Kjo sallatë e shëndetshme patatesh me borzilok, majdanoz dhe vaj ulliri është pjata perfekte për skarë, peshk ose mish të pjekur në furrë.
Po kërkoni një version më të lehtë të
sallatës klasike të patates që do të shkojë më mirë me këtë vapë? Kemi lajme të mira – e keni gjetur. Kjo sallatë e shëndetshme patatesh me borzilok, majdanoz dhe vaj ulliri është pjata perfekte për skarë, peshk ose mish të pjekur në furrë.
Kjo recetë i lyen patatet e reja me një salcë jeshile aromatike të bërë nga bimë të freskëta, hudhër dhe vaj ulliri ekstra i virgjër . Sallata është plot freski, e lehtë për t’u përgatitur dhe edhe më e shijshme pasi të ketë pushuar për pak kohë.
Sallatë me patate të reja me borzilok dhe majdanoz – përbërësit:
- 1 tufë borzilok i freskët
- 1 tufë majdanoz i freskët
- 1 kg patate të reja (pritini ato më të mëdhatë përgjysmë)
- 100 ml vaj ulliri ekstra i virgjër
- 2 lugë gjelle uthull vere të bardhë
- 1 thelb i vogël hudhër
- kripë, për shije
- piper i zi i sapobluar, për shije
Sallatë me patate të reja me borzilok dhe majdanoz – përgatitja:
- Vlojeni një tenxhere të madhe me ujë të kripur. Shtoni gjethet e borzilokut dhe ziejini shkurt, rreth 30 sekonda, derisa të zbuten. Hiqini me një lugë me vrima dhe lërini të ftohen pak.
- Vendosni patatet e reja në të njëjtin ujë dhe gatuajini për 20 deri në 30 minuta, ose derisa të zbuten.
- Kullojeni mirë borzilokun dhe shtrydheni butësisht ujin e tepërt. Vendoseni në një blender së bashku me vajin e ullirit, uthullën e verës së bardhë, hudhrën, një majë kripe dhe piper. Përziejini derisa të përftoni një salcë të lëmuar me ngjyrë jeshile intensive.
- Kullojini patatet e ziera dhe lërini për disa minuta që të avullojë lagështia e tepërt. Grijeni imët majdanozin.
- Transferoni patatet në një tas të madh, shtoni majdanozin e grirë, rregulloni shijen dhe hidhni sipër salcën e borzilokut të gjelbër. Përziejini ngadalë që patatet të mbulohen në mënyrë të barabartë me salcën.
- Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohur plotësisht. Sallata mund të mbahet në frigorifer deri në dy ditë, dhe rekomandohet ta nxirrni rreth dhjetë minuta para se ta servirni, në mënyrë që të zhvillohet shija e plotë.
