E karamelizuar në mënyrë perfekte dhe lëngshme: Pulë e pjekur në skarë me glazurë Coca-Cola

Sheqeri nga kjo pije e preferuar e gazuar shkon në mënyrë të përkryer me të kripurën, ndërsa erëzat pikante do ta plotësojnë bukur të gjithë pjatën.

Herën tjetër që do të piqni në skarë, provoni 
pulën me Coca-Cola . Edhe pse mund të duket e çuditshme, ajo kombinohet me salcën e sojës, salcën Worcestershire dhe limonin për të krijuar një lustër të pasur që bëhet e trashë, e shkëlqyeshme dhe plot shije ndërsa piqet.

Sheqeri nga kjo pije e preferuar e gazuar shkon në mënyrë të përkryer me të kripurën, ndërsa erëzat pikante do ta plotësojnë bukur të gjithë pjatën. 

Pulë e pjekur në skarë me glazurë Coca-Cola – Përbërësit:

Për përzierjen e erëzave

• 2 lugë çaji kripë
• 2 lugë çaji piper i kuq i ëmbël i bluar
• 1 lugë çaji piper kajen
• piper i zi i sapobluar
• 900 g kofshë pule pa kocka dhe pa lëkurë

Për glazurën e Coca-Cola-s

• 1.4 l Coca-Cola
• 80 ml salcë soje me pak kripë
• 2 lugë gjelle salcë Worcestershire
• 1 lugë gjelle ketchup
• 1 lugë gjelle sheqer kafe të çelët
• 1 limon (lëng dhe lëkurë e grirë)
• 1/2 lugë çaji kripë
• vaj neutral për veshjen e grilës së skarës
• feta limoni për servirje

Pulë e pjekur në skarë me glazurë Coca-Cola – përgatitja:

1. Në një tas të madh, kombinoni kripën, paprikën e bluar, specin kajen dhe disa maja piper të zi të sapobluar. Fërkoni mirë përzierjen e erëzave në pulë në mënyrë që çdo copë të mbulohet në mënyrë të barabartë.
2. Mbulojeni tasin dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 30 minuta, ose gjatë gjithë natës nëse dëshironi.
3. Në një tenxhere mesatare, ziejeni Coca-Colën në zjarr mesatar. Gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të reduktohet në rreth 180 ml dhe të bëhet si shurup. Kjo do të zgjasë rreth 18 deri në 25 minuta.
4. Përzieni salcën e sojës, salcën Worcestershire, ketchup-in, sheqerin kaf, lëkurën dhe lëngun e limonit të grirë dhe kripën. Përzieni mirë dhe gatuajeni shkurt për një ose dy minuta të tjera.
5. Ngroheni skarën në temperaturë mesatare dhe lyejeni lehtë me vaj skarën.
6. Vendoseni pulën në skarë dhe lyejeni menjëherë pjesën e sipërme me glazurën. Gatuajeni për 4 minuta, pastaj kthejeni, lyejeni përsëri me glazurën dhe gatuajeni për 4 minuta të tjera.
7. Kthejeni pulën edhe një herë, lyejeni me glazurën e mbetur dhe vazhdoni pjekjen për rreth 4 minuta të tjera.
8. Lëreni pulën e pjekur të pushojë për 5 minuta para se ta servirni. Servireni me feta limoni për të rritur më tej freskinë e glazurës së pasur.