Nëse doni ta shndërroni sallatën në një vakt të plotë, shtoni pak proteina, siç janë qiqrat e gatuara, të cilat janë gjithashtu një burim i mirë i fibrave dietike.Sallata greke është një sallatë mesdhetare popullore që përbëhet nga domate të grira, kastraveca, qepë, ullinj dhe djathë feta. Ajo spërkatet me vaj ulliri dhe më shpesh shërbehet me bukë dhe gatime me mish dhe peshk të pjekur në skarë.
Nëse doni ta shndërroni sallatën në një vakt të plotë, shtoni pak proteina, siç janë qiqrat e gatuara, të cilat janë gjithashtu një burim i mirë i fibrave dietike.
Nëse përdorni qiqra të konservuara të gatuara, kjo pjatë do të zgjasë vetëm rreth 10 minuta për t’u përgatitur.
Kjo sallatë është një zgjedhje e shkëlqyer kur jashtë bën vapë dhe nuk keni dëshirë ta ndizni sobën. Mund ta merrni me vete në punë, në piknik ose në plazh.
Sallatë greke me qiqra – përbërësit:
- 500 g qiqra të ziera
- 250 g kastraveca të freskëta
- 250 g domate të freskëta
- 125 ml vaj ulliri ekstra i virgjër
- 75 g ullinj të zi pa bërthamë
- 75 g djathë feta
- 60 ml uthull vere
- 1 qepë e vogël
- 1 spec djegës
- ½ limon
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- majdanoz i freskët i grirë sipas dëshirës
- një majë thekon speci djegës, sipas dëshirës
Sallatë greke me qiqra – përgatitja:
- Kullojini qiqrat dhe shpëlajini me ujë të bollshëm. Vendosini në një tas të madh me qepën e grirë, kastravecat, specat, domatet dhe ullinjtë e zinj. Shtoni sipër djathin feta të thërrmuar.
- Përgatitni salcën e sallatës: përzieni vaj ulliri ekstra të virgjër me uthull vere dhe gjysmë limoni të shtrydhur. Kriposni dhe piperosni, shtoni majdanoz të grirë fllad dhe thekon speci djegës nëse dëshironi. Hidheni salcën që rezulton mbi sallatë, përzieni dhe shërbejeni. Shijojeni!
