Mund të gatuani një drekë të mrekullueshme për gjysmë ore – ky salmon i pjekur ka shije veçanërisht të mirë

Është një pastë erëzash pikante nga Afrika e Veriut që përbëhet nga speca djegës, hudhër dhe erëza aromatike si koriandër dhe qimnon.Salmoni është një ushqim i gjithanshëm që mund të përgatitet për drekë ose darkë në mënyra të ndryshme. Është një burim i shkëlqyer proteinash dhe acidesh yndyrore omega-3, të cilat i sigurojnë trupit lëndë ushqyese të rëndësishme dhe janë shumë të ngopura.

Nëse doni t’i jepni këtij peshku një shije më të thellë, lyejeni salmonin me pastë harissa . Është një pastë erëzash pikante nga Afrika e Veriut që përbëhet nga speca djegës, hudhër dhe erëza aromatike si koriandër dhe qimnon.

Sot po ju sjellim një recetë për salmon të pjekur në furrë me një kore aromatike dhe pikante, të servirur me domate qershi  të pjekura dhe djathë feta të thërrmuar. Me një menaxhim të mirë të kohës, mund ta përgatitni të gjithë drekën në rreth gjysmë ore.

Salmon i pjekur me pastë harissa – përbërësit:

• 2 fileto salmoni nga 170 gramë secila
• 200 g domate qershi
• 2-3 thelpinj hudhër
• 1 qepë të njoma
• 1 lugë gjelle pastë harissa
• 1 lugë gjelle kopër të grirë
• ½ lugë çaji kumin të bluar
• ½ lugë çaji piper i kuq i ëmbël i bluar
• kripë dhe piper sipas dëshirës
• vaj perimesh sipas dëshirës

Salmon i pjekur me pastë harissa – përgatitja:

1. Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. Vendosni një tigan prej gize në furrë në mënyrë që të nxehet së bashku me furrën.
2. Hiqni lagështinë e tepërt nga peshku me një peshqir letre. Rregulloni shijen me kumin, piper të kuq dhe pak kripë. Lyejeni njërën anë të secilit fileto me pastë harissa.
3. Në një tas, kombinoni qepët e grira, hudhrën, domatet qershi dhe pak vaj perimesh. Kriposni sipas dëshirës dhe përziejini.
4. Hiqeni me kujdes tiganin e nxehtë nga furra dhe shtoni pak vaj. Vendosni filetot e salmonit në tigan në mënyrë që ana e veshur me pastën e harissa-s të jetë lart. Renditni domatet me erëzat rreth salmonit.
5. Piqni të gjitha së bashku për rreth 10 minuta, ose derisa peshku të jetë gatuar plotësisht. Shërbejeni peshkun me perime të pjekura në furrë, djathë feta të thërrmuar dhe kopër të freskët. Ju bëftë mirë!