Nuk duhen shumë përbërës ose kohë për ta përgatitur. Mbani mend se shija më e mirë do të vijë nga frutat e rritura në shtëpi që janë mbajtur në temperaturë ambienti, jo në frigorifer.
Sallata me domate është një pjatë klasike verore që hahet në shumë familje kroate si pjatë anësore për pjata të tjera – me mish, peshk dhe perime.
Për ta përgatitur, nuk keni nevojë për shumë përbërës ose kohë. Mbani mend se frutat e rritura në shtëpi që janë mbajtur në temperaturë ambienti, jo në frigorifer, do të kenë shijen më të mirë.
Kombinoni domatet me një salcë të thjeshtë të bazuar në vaj ulliri ekstra të virgjër, uthull, kripë dhe piper, të cilën e keni plotësuar gjithashtu me pak mjaltë dhe mustardë.
Bimët e freskëta si majdanozi, menta dhe/ose borziloku do t’i japin sallatës ëmbëlsi shtesë. Shtoni pak qepë të skuqura dhe djathë feta në sallatë për të përmirësuar shijen e saj.
Sallatë me domate – përbërësit:
- 1 kg domate të freskëta
- 120 g djathë feta
- 50 ml vaj ulliri ekstra i virgjër
- 2 lugë gjelle mjaltë
- 1 qepë e vogël
- 1 lugë gjelle uthull vere
- ½ lugë çaji mustardë Dijon
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- barishte sipas dëshirës
Sallatë me domate – përgatitja:
- Nëse nuk ju pëlqen pika e fortë e qepëve të gjalla në sallatë, pastrojini, pritini në feta të holla dhe vendosini në ujë me akull për rreth 10 minuta. Pastaj kullojini dhe thajini mirë me një peshqir letre.
- Në një tas të madh, përzieni uthullën, mjaltin dhe mustardën, pastaj shtoni gradualisht vajin e ullirit ekstra të virgjër, duke e përzier vazhdimisht derisa të përftoni një emulsion. Kriposeni dhe piperosni sipas dëshirës.
- Në një tas të madh, shtoni domatet që i keni larë, tharë dhe prerë në feta të trasha. Përziejini mirë të gjitha dhe lërini domatet të marinohen në temperaturë ambienti për rreth pesë minuta.
- Kombinoni sallatën e domates me qepën, djathin feta të thërrmuar dhe erëzat sipas zgjedhjes suaj. Përzieni dhe shërbejeni. Shijojeni!
