Përgatitja zgjat vetëm disa minuta dhe mund t’i rregulloni lehtësisht masat dhe përbërësit sipas sasisë së puresë që ju ka mbetur.Nëse ju ka mbetur pure patatesh nga dreka e djeshme – mos i hidhni! Shndërrojini në qofte fantastike, të shijshme dhe krokante, të mbushura me proshutë krokante, djathë të shkrirë dhe qepë të njoma.Këto qofte patateje lëngëse do t’ju bëjnë për vete që në kafshatën e parë. Ato janë krokante nga jashtë, ndërsa pjesa e brendshme mbetet e butë dhe plot me shijen e pasur të djathit, hudhrës dhe qepëve të njoma aromatike.
Mbi të gjitha, duhen vetëm disa minuta për ta përgatitur dhe mund t’i rregulloni lehtësisht masat dhe përbërësit sipas sasisë së puresë që ju ka mbetur.
Qofte patatesh me pure – përbërësit 🙂
- 450 g pure patatesh
- 2 feta proshute
- 1 vezë e madhe
- 100 g djathë i grirë
- 35 g miell i zakonshëm
- 1/2 qepë e njomë, e grirë imët, pjesët e bardha dhe të gjelbra
- 2 thelpinj hudhër, të grirë imët
- 1/4 lugë çaji piper i zi i sapobluar
- një majë kripe
- salcë kosi, opsionale, për servirje
Qofte patatesh me pure – përgatitja:
Shërbejini qoftet ndërsa janë të nxehta. Spërkatini me pak qepë të freskëta nëse dëshironi dhe shërbejini me një lugë salcë kosi.
Skuqni fetat e proshutës në një tigan derisa të bëhen krokante. Kur të jenë gati, vendosini në një peshqir letre që të ftohen, duke ruajtur dhjamin.
Thërrmoni ose pritini imët proshutën e ftohur. Në një tas të madh, përzieni purenë e patateve, vezën, proshutën e grirë, djathin e grirë, miellin, qepët e njoma, hudhrën dhe piperin.
Ngrohni një tigan në zjarr mesatar dhe lyejeni atë me yndyrë proshute. Hidhni përzierjen me një lugë, vendoseni në tiganin e nxehtë dhe rrafshojeni butësisht me pjesën e pasme të lugës në formën e një disku.
Skuqini qoftet për rreth 2 minuta nga secila anë derisa të marrin një kore të bukur, të artë në kafe dhe krokante. Përsëriteni procesin me përzierjen e mbetur, duke shtuar pak më shumë yndyrë proshute midis racioneve nëse është e nevojshme.
