Në vend që ta gatuani në ujë, gatuajeni në lëng pule dhe, së bashku me purenë e domates, përdorni thjerrëza të kuqe, të cilat janë të pasura me proteina bimore dhe fibra dietike.
Supa me domate është një zgjedhje e preferuar për shumë njerëz gjatë stinës së vjeshtës – ky ushqim ngushëllues është një vakt ngushëllues si për trupin ashtu edhe për shpirtin. Është e lehtë për t’u përgatitur, ka shije të mrekullueshme dhe konsiderohet nga shumë njerëz si një ushqim ngushëllues.
Nëse doni t’i shtoni supës suaj me domate një dozë shtesë ëmbëlsie dhe lëndësh ushqyese të rëndësishme, përgatiteni sipas recetës sonë.
Në vend që ta gatuani në ujë, gatuajeni në lëng pule dhe, së bashku me purenë e domates, përdorni thjerrëza të kuqe, të cilat janë të pasura me proteina bimore dhe fibra dietike.
Supë me domate, thjerrëza të kuqe dhe karrota – përbërësit:
- 1 l lëng pule
- 500 ml pure domatesh
- 200 g thjerrëza të kuqe të thata
- 1 karotë
- 1 qepë
- 1-2 thelpinj hudhër
- 1 lugë gjelle koncentrat domatesh
- 1 lugë çaji
- ½ limon
- një majë pluhur speci djegës
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- vaj perimesh sipas dëshirës
- majdanoz i freskët për servirje
- salcë kosi për servirje
Supë me domate, thjerrëza të kuqe dhe karrota – përgatitja:
- Ngrohni pak vaj perimesh në një tenxhere të madhe dhe skuqni qepën e grirë – skuqeni për rreth tre minuta derisa qepa të zbutet. Shtoni hudhrën dhe vazhdoni të skuqeni për rreth një minutë. Shtoni salcën e domates, përzieni mirë dhe skuqeni për rreth një minutë.
- Hidhni qepën me lëngun e pulës dhe purenë e domates. Shtoni thjerrëzat e kuqe të cilat i keni shpëlarë nën ujë të rrjedhshëm të pastër dhe i keni kulluar. Shtoni karotat e grira. Rregulloni shijen me kripë, piper, qimnon të bluar dhe pak spec djegës.
- Lërini të gjitha të vlojnë, pastaj vazhdoni gatimin për 20 minuta të tjera derisa thjerrëzat dhe karotat të jenë gatuar plotësisht.
- Përzieni përmbajtjen e tenxheres me një blender dore derisa të përftoni një supë të trashë dhe kremoze. Në fund të gatimit, shtoni lëngun e gjysmës së një limoni dhe shërbejeni me gjethe majdanozi të freskëta. Mund ta shërbeni edhe me pak salcë kosi. Shijojeni vaktin!
