A keni hedhur shumë kripë në supë, gjellë ose gulash? Shtoni pak uthull dhe përpiquni ta shpëtoni pjatën!
Uthulla është një produkt bazë në shumicën e dollapëve kroatë. Ky produkt do të përmirësojë shijen e pothuajse çdo gatimi. Është thelbësore për përgatitjen e marinadave për mish dhe salcave për sallatë. Është një pjesë integrale e trukeve të shumta gatimi, dhe një litër uthull e bardhë e thjeshtë kushton pak më shumë se një euro.
Zgjat afatin e ruajtjes së manave
Manaferrat, veçanërisht ato organike, kanë një afat të shkurtër ruajtjeje. Boronicat, mjedrat, manaferrat dhe manaferrat e tjera shumëngjyrëshe mund të fillojnë të kalben brenda 24 orëve nga blerja e tyre. Për të parandaluar kalbjen, është e rëndësishme t’i lani mirë sapo t’i sillni në shtëpi.
Hiqini manaferrat nga paketimi i tyre dhezhytni ne nje tenxhere me uje dhe uthull 5:1. Hidhni rreth 200 ml uthull për litër ujë dhe lërini të qëndrojnë në ujë për rreth pesë minuta. Në
Hulumtimet kanë treguar se acidi acetik ndihmon në vrasjen e sporeve të mykut dhe baktereve nga sipërfaqja e frutave, gjë që zgjat afatin e ruajtjes së tyre. Mos u shqetësoni, nuk do ta ndjeni shijen e uthullës në fruta pas larjes.
E bën qërimin e vezëve më të lehtë
Qërimi i vezëve të ziera ndonjëherë mund të jetë një detyrë e vështirë, pasi është e pamundur të ndash lëvozhgën nga veza e gatuar pa e dëmtuar atë. Nëse doni ta parandaloni këtë skenar, shtoni pak uthull në ujin ku do t’i zieni vezët – rreth dy lugë çaji uthull të bardhë të thjeshtë. Uthulla do ta zbusë lëvozhgën gjatë gatimit, duke e bërë më të lehtë qërimin.
E bën më të lehtë zierjen e vezëve
Uthulla alkoolike e ben gjithashtu me te lehte zierjen e vezeve . Vendosni një lugë çaji uthull të bardhë në ujin e nxehtë në të cilin do të zieni vezët – acidi do të ndihmojë që veza të tretet dhe e bardha e vezës të ruajë formën e saj.
Uthulla e bardhë është një përbërës i përballueshëm që do të përmirësojë shijen e shumë pjatave.(Foto: Shutterstock)
Mund të bëni dhallë me të
A po ndiqni një recetë që kërkon dhallë, por nuk e keni në shtëpi? Asnjë problem! Shtoni një lugë gjelle uthull në një filxhan qumësht lope të plotë, prisni pesë minuta dhe do të keni – dhallë!
Ndihmon në gatimin e patateve
Për të marrë patatet më të mira të gatuara për sallatë patatesh, është e dobishme të shtoni pak uthull. Revista Home Cook World sugjeron të shtoni pak uthull në ujin e vluar rreth minutës së 13-të të kohës së gatimit për patatet që planifikoni të gatuani për rreth 30 minuta.
Shtimi i uthulles ne ujin e vlur do të krijojë një cipë të hollë në pjesën e jashtme të patates. Kjo cipë do ta ndihmojë pataten të mbajë formën e saj, duke e parandaluar atë të shpërbëhet dhe të bëhet e butë.
Shpëton nga gjellët e kripura shumë
A keni vënë shumë kripë në supë, gjellë ose gulash? Shtoni pak uthull për të balancuar shijet.
Zbut mishin e fortë
Uthulla është një pjesë integrale e shumë marinadave. Nuk është çudi që ky përbërës e zbut në mënyrë efektive mishin (e fortë) – mund të përdorni çdo gjë, nga uthulla e verës dhe e mollës deri te uthulla e bardhë e thjeshtë.
“Përpunimi termik” i peshkut të papërpunuar
Ceviche është një pjatë tradicionale latino-amerikane me peshk të freskët dhe prodhime deti të “gatuara” në lëng limoni dhe gëlqereje. Nëse nuk keni fruta agrume në dispozicion për të përpunuar ushqimet e detit të papërpunuara për këtë pjatë, mund të përdorni edhe uthull.
Përshpejton fryrjen e bukës
Shtimi i një luge gjelle uthull molle në brumin e bukës do ta ndihmojë atë të fryhet më mirë dhe më shpejt. Uthulla do të reagojë me majanë dhe do të përshpejtojë aktivizimin e saj, si dhe do t’i japë bukës një shije të mrekullueshme.
