Një recetë me origjinë indiane, e paraqitur këtu në një version më të lehtë: kosi i dhisë është natyrshëm më i lehtë, me më pak yndyrë, pa i munguar shija dhe një teksturë e këndshme e kremoze.
Provoni këtë recetë të shijshme dhe të lehtë me vetëm 320 Kcal/porcion. “Mishi i pulës i përket kategorisë së “mishit të bardhë” dhe konsiderohet si një nga burimet më të mira të proteinave shtazore, duke e ngarkuar trupin tonë me më pak yndyrë të ngopur dhe kolesterol krahasuar me mishin e kuq, ndërsa në të njëjtën kohë na ofron lëndë ushqyese thelbësore, siç janë hekuri, magnezi, seleni dhe vitaminat B. Kosi ndihmon në zbutjen e tij dhe rrit përmbajtjen e proteinave, kalciumit dhe probiotikëve të vlefshme të recetës.
Materialet
Porcione: 4
- 400 g kos dhie
- 2 lugë gjelle pluhur kerri
- 1 pulë me peshë afërsisht 2,000 g, e prerë në 8 pjesë
- 60 ml lëng limoni
- 1 thelb hudhër, i grirë imët
- 2 qepë të thata, të qëruara, secila e prerë në 6 feta
- 60 ml vaj ulliri
- kripë, piper i sapobluar
- pak supë dhe lëkurë limoni, për servirje
Procedura
- Për të përgatitur pulën në furrë në një kore kos-kari, në një tas të madh, përzieni kosin me karin, lëngun e limonit, kripën dhe piperin derisa të përzihen mirë.
- Ruajeni gjysmën e përzierjes në frigorifer për ta servirur.
- Shtoni hudhrën në përzierjen e mbetur në tas dhe përzieni mirë.
- Shtoni copat e pulës dhe përziejini, duke i masazhuar me përzierjen.
- Mbulojeni tasin me qese plastike dhe lëreni në frigorifer për 2-8 orë që pula të marinohet.
- Ngroheni furrën në 180°C. Lyejeni lehtë një tavë pjekjeje me trashësi mesatare.
- Vendosni qepët në një tas, i rregulloni me kripë dhe piper dhe i spërkatni me gjysmën e vajit të ullirit.
- Spërkatni copat e pulës me vajin e mbetur dhe përziejini edhe një herë.
- Shpërndajini në tepsi në një shtresë të vetme, duke vendosur qepët midis tyre.
- Piqeni dhe skuqeni në furrë për rreth 40 minuta, derisa copat e pulës të jenë gatuar nga brenda dhe të kenë një kore të errët në disa vende.
- Ndani ato nëpër pjata së bashku me qepët e mjaltit dhe spërkatini me pak supë dhe lëkurë limoni.
- Shërbejeni menjëherë, të shoqëruar me përzierjen e kosit që e kemi ruajtur në frigorifer, si salcë.
