Nëse mendonit se tiramisuja nuk mund të bëhej më e mirë se sa është tashmë, është koha të ndryshoni mendje.
Si pjesë e projektit Rise & Shine , guidës sezonale të portalit Zadepna.rs përmes stilit, bukurisë dhe stilit të jetesës, ne sjellim edhe receta që ndjekin ritmin e pranverës dhe verës — të lehta, efektive dhe mjaftueshëm të veçanta për t’u bërë pjesë e ritualeve tuaja të preferuara.
Ky version i tiramisusë i pasuruar me fëstëk ofron gjithçka që na pëlqen te ëmbëlsira klasike italiane – cilësi kremoze, shije të pasur dhe ekuilibrin perfekt të ëmbëlsisë dhe të hidhurës – por me një prekje të sofistikuar dhe me shije arrash që e bën atë një përvojë krejt të re.
Çdo shtresë e kësaj tiramisuje është menduar me kujdes: pandispanjë të zhytur në kafe të fortë, krem maskarpone i pasuruar me pastë fëstëku dhe një shtresë e hollë përfundimtare që i jep një krokante të lehtë. Rezultati është një ëmbëlsirë që duket elegante dhe është më e lehtë për t’u përgatitur nga sa mund ta prisni.
Ajo që e bën këtë tiramisu zgjedhjen perfekte për ditët e ngrohta është tekstura e saj – e lehtë por plot shije, mjaftueshëm freskuese por prapëseprapë e pasur. Është ideale për mbledhje, darka verore ose ato momente kur doni t’i jepni vetes diçka të veçantë, pa shumë ndërlikime.
Përbërësit:
- 250 g biskota
- 300 ml kafe të fortë dhe të nxehtë
- 500 g djathë maskarpone
- 200 g krem ose pastë me fistikë
- 4 vezë (të verdhat dhe të bardhat e ndara)
- 80 g sheqer
- 2 lugë gjelle rum ose liker sipas dëshirës (opsionale)
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje
- ½ lugë çaji ekstrakt bajamesh
- 50 g fistikë të grirë imët (për spërkatje)
Përgatitja:
Zhytini shkurt biskotat në kafe të ngrohtë e të fortë dhe rregullojini në shtresën e parë të gjellës.
Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin derisa të bëhen të lehta dhe kremoze, pastaj shtoni maskarponen, kremin e fistikëve, vaniljen dhe bajamet, pastaj kombinoni gjithçka derisa të formohet një përzierje e lëmuar.
Veçmas, rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohet një masë e fortë, pastaj përziejini butësisht me kremin në mënyrë që të mbetet i ajrosur.
Shpërndani gjysmën e kremit mbi shtresën e pandispanjës, pastaj përsëriteni procesin — një shtresë tjetër pandispanjeje dhe shtresa e fundit e kremit.
Spërkateni me fistikë të grirë imët dhe lëreni në frigorifer për të paktën 4 orë, idealisht gjatë gjithë natës, në mënyrë që të gjitha shijet të kombinohen bukur.
Shërbejeni të ftohtë mirë!
