Për të përgatitur një vakt të shijshëm kur je duke e marrë me vete, nuk ke nevojë për shumë përbërës ose kohë. Kjo gjellë me thjerrëza është prova më e mirë. Thjerrëzat janë përbërësi kryesor, dhe pjesa tjetër mund të përshtatet sipas asaj që keni në frigorifer dhe në qilar.Mund të shtoni në gjellë çfarëdo perimesh që keni në dispozicion – nga karotat dhe selinoja te lakra jeshile dhe spinaqi te specat, patëllxhani dhe kungulleshkat. Pastroni perimet, pritini në copa më të vogla dhe përziejini me lëngun e perimeve, pastaj ziejini të gjitha së bashku për rreth gjysmë ore.
Rezultatet më të mira do t’i merrni nëse përdorni lëng mishi të përgatitur në shtëpi. Mënyra më e shpejtë për ta përgatitur këtë pjatë është të përdorni lëng mishi të blerë në dyqan – nga një kuti kartoni ose të bërë nga një kub.
Zierje me thjerrëza dhe perime – përbërësit:
- 1 l lëng perimesh
- 400 g perime sipas dëshirës suaj
- 200 g thjerrëza të thata
- 1 qepë
- 1-2 thelpinj hudhër
- 1 lugë gjelle përzierje erëzash mesdhetare
- kripë dhe piper sipas dëshirës
Zierje me thjerrëza dhe perime – përgatitja:
Shërbejeni gjellën të ngrohtë me një fetë bukë të bërë në shtëpi. Shijojeni vaktin!
Pastroni perimet, pritini në copa të vogla. Shpëlani thjerrëzat në ujë të pastër. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe shtoni lëngun e perimeve. Gatuajini në sobë për rreth gjysmë ore derisa thjerrëzat të zbuten.
