Njokitë në një salcë kremoze domatesh me djathë burrata janë një variant i recetës popullore të makaronave alla vodka. Edhe pse vodka nuk vihet re në salcë, ajo e thellon shijen e saj.
Burrata është një djathë kremoz dhe i butë që shkon bukur me shumë pjata, veçanërisht me makarona dhe salca me bazë domatesh. Prova më e mirë e këtij pohimi janë këto njoki në një salcë kremoze, recetën e të cilave po ju japim sot.
Njoki në një salcë kremoze domatesh me shtimin e burratës janë një lloj varianti i recetës popullore të makaronave alla vodka. Edhe pse vodka nuk ndihet në salcë, ajo e thellon shijen e saj.
Mund t’i përgatisni vetë njokitduke perdorur kete recete . Megjithatë, nëse doni që gjella të jetë gati brenda gjysmë ore, përdorni njokit e blera në dyqan.
Njoki në një salcë kremoze me burrata – përbërësit:
- 600 g njoki
- 375 ml pure domatesh
- 125 ml krem gatimi
- 120 g burrata
- 80 ml vodka
- 60 g gjalpë
- 1 qepë e vogël
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- parmixhano i grirë sipas dëshirës
- majdanoz i freskët për servirje
Njoki në një salcë kremoze me burrata – përgatitja:
- Shkrini gjalpin në një tigan ose tenxhere të madhe. Skuqni qepën e prerë në kubikë dhe kaurdiseni për rreth pesë minuta derisa të zbutet. Hidhni vodkën mbi qepë dhe lëreni të ziejë për rreth dy minuta, derisa alkooli të avullojë.
- Shtoni purenë e domates, kripën dhe piperin dhe lëreni salcën të vlojë. Pastaj ulni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin për 10 deri në 15 minuta të tjera. Pastaj shtoni kremin e gatimit dhe vazhdoni gatimin për pesë minuta të tjera.
- Kur salca të jetë pothuajse gati, gatuajini njokit sipas udhëzimeve në paketim. Dy deri në katër minuta në ujë të valuar do të jenë të mjaftueshme për t’i gatuar. Kullojini njokit e gatuara dhe transferojini në salcën e ngrohtë, shtoni burratën e grirë dhe përziejini mirë të gjitha.
- Shërbejini njokit me disa gjethe majdanozi të freskët, dhe ata që duan djathin mund të shtojnë pak djathë Parmixhano të grirë. Shijojeni vaktin!
