Ëmbësira më e shëndetshme në botë fshihet në dy përbërës dhe receta është 6,000 vjeçare. Shihni se si përgatitet dhe pse të jep energji.
Kjo delikatesë medicinale, e njohur si keku më i shëndetshëm në botë, përmendet në Iliadën e Homerit me emrin intrion. Intrioni, pra pasteli, u jepej helenëve – luftëtarëve para se të shkonin në betejë – në mënyrë që ata të kishin forcë dhe qëndrueshmëri për punë të vështirë. Të dhënat nga Egjipti i lashtë e përmendin atë si një mjet me të cilin gratë stimulonin punën e gjëndrave hormonale. Herodoti, shkrimtari i famshëm grek dhe “babai i historisë”, e përshkroi atë si ilaç dhe si një delikatesë.
Çfarë është saktësisht pasteli?
Pas emrit fshihet një përzierje e dy ushqimeve super të sheëndetshme, susamit dhe mjaltit. Disa e quajnë byrek me susam me mjaltë, por për shumë njerëz mbetet gjëja më e rëndësishme: ëmbëlsira më e shëndetshme në botë.
Gjithashtu përdor vetitë medicinale të pastelit.
Kombinimi i këtyre dy ushqimeve ju jep “Graalin e Shenjtë” të përbërësve të dobishëm, duke përfshirë zinkun, hekurin, fibrat, magnezin, kalciumin, bakrin dhe një numër vitaminash, veçanërisht grupin B. Pra, pothuajse gjithçka që i nevojitet trupit për të funksionuar normalisht.
Sipas hulumtimeve, sinergjia e këtyre përbërësve plotësisht natyralë ndihmon në rregullimin e yndyrnave në gjak, veçanërisht raportin e kolesterolit LDL me atë HDL.
Ngjyrat pastel kanë një efekt ideal në rrahjet e parregullta të zemrës, presionin e lartë të gjakut dhe qarkullimin e dobët të gjakut. Përveç kësaj, ato ju japin energji dhe forcë për punë të vështirë fizike dhe mendore.
Përdorimi i rregullt i ngjyrave pastel, siç tregojnë studimet, zgjidh lodhjen kronike, nervozizmin dhe depresionin. Në rast të stresit kronik, kombinimi funksionon shkëlqyeshëm, edhe pas 3 javësh përdorimi të rregullt.
Një studim i ri në Clinical Journal of Nutrition konfirmoi përfitimet e mjaltit dhe susamit në uljen e depresionit, arteriosklerozës, sklerozës së shumëfishtë dhe presionit të lartë të gjakut.
Pasteli përmban deri në 182 elementë që janë të dobishëm për shëndetin e trupit tonë, dhe ka një përqendrim veçanërisht të lartë të antioksidantëve.
Përpara një ngjarjeje të rëndësishme, një ose dy topa janë të mjaftueshëm. Energjia që ato ofrojnë zgjat shumë dhe i gjithë trupi merr karburant të shkëlqyer.
Recetë origjinale për pasteli
Përbërësit:
- 300 gram tahini (pastë susami e bluar pastër)
- 300 gram mjaltë natyral
Shënim: Mund të blini tahini të gatshëm në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme.
Mund ta përgatisni edhe vetë tahini
Për një krem të mirë tahini të përgatitur në shtëpi, ju nevojiten fara susami të papërpunuara dhe të qëruara dhe vaj sipas dëshirës, zakonisht 2 lugë çaji vaj për një ose gjysmë filxhani fara, varësisht se sa të trashë dëshironi ta keni përzierjen. Më shpesh përdoren susami, ulliri ose luledielli. Skuqni lehtë farat në një tigan pa yndyrë, derisa të marrin ngjyrë të artë, për 5 deri në 10 minuta, duke i përzier vazhdimisht. Kini kujdes që të mos i digjni farat e susamit pasi do të hidhen. Kur të ftohen, transferojini në një blender me vaj ulliri dhe përziejini derisa të arrijnë trashësinë e dëshiruar, duke shtuar më shumë vaj nëse është e nevojshme.
Procedura
Përzieni këto dy përbërës në një tas. Mund të derdhni vajin që grumbullohet sipër tahinit. Të dy përbërësit janë të lëngshëm, por, ajo që është shumë interesante, kur i përzieni mirë, ato ngurtësohen në një masë që mund të formohet si plastelinë.
Ndërsa përzieni, shtoni një grusht arra të shtypura, bajame, fistikë ose lajthi sipas dëshirës. Ka nga ata që e pjekin përzierjen, gjë që nuk e rekomandojmë fare, sepse në këtë mënyrë humbasin si përbërësit e dobishëm ashtu edhe vetë shija.
Formoni toptha, një pjatë ose çdo formë që ju intereson. Pastaj mbështillini ato në fara të plota susami.
Renditni pastelet e përfunduara në një tabaka dhe vendosini të gjitha në frigorifer.
Si ilaç, por edhe si trajtim, duhet të merrni 2-3 topa në ditë.
Megjithatë, do të jetë shumë e vështirë për ju kur të provoni se sa e shijshme është kjo karamele.
Jini të moderuar sepse është një “bombë” energjie.
