Sanduiçët e vegjël me proshutë dhe djathë, të pjekur në furrë dhe të mbuluar me gjalpë aromatik, janë ideale kur duhet të përgatitni shpejt diçka të shijshme për disa persona. Ato përgatiten vetëm nga disa përbërës dhe mund të shërbehen për mëngjes, darkë, si një meze të lehtë ose për t’u shërbyer për takime.
Përbërësit
1 pako me simite ose rrotulla të vogla të buta
200-250 g proshutë
200-250 g djathë ose djathë tjetër që shkrihet mirë
100 g gjalpë
1 lugë gjelle mustardë të zakonshme
1 lugë çaji rigon ose borzilok të tharë
një majë kripe
pak piper
Përgatitja
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Pritini bukët horizontalisht, por mos i ndani plotësisht. Vendosni pjesën e poshtme në një tepsi.
Shkrini gjalpin, pastaj shtoni mustardën, rigonin ose borzilokun, pak kripë dhe piper. Përziejini mirë që të bashkohen përbërësit.
Shpërndajeni salcën në mënyrë të barabartë sipër bukës. Sigurohuni që të jetë kudo, në mënyrë që brumi të marrë një kore të artë dhe aromatike gjatë pjekjes.
Mbulojeni tavën me letër alumini dhe piqeni për rreth 10 minuta. Pastaj hiqeni letrën e aluminit dhe vendoseni përsëri në furrë për 5-10 minuta të tjera, derisa djathi të shkrihet dhe bukët të jenë paksa krokante dhe të marrin ngjyrë të artë.
Nxirrini nga furra, lërini të ftohen për disa minuta, pastaj ndani sanduiçët dhe shërbejini ndërsa janë të ngrohtë.
Si t’i përshtatni ato sipas shijes tuaj?
Përveç proshutës dhe djathit, në sanduiçe mund të shtohet kulen, mish derri ose proshutë, ndërsa djathi mund të zëvendësohet me mocarela, trappist ose edamame. Për një version pak më pikant, gjalpit mund t’i shtohet një majë piper djegës i shtypur.
Për një shije edhe më të pasur, midis proshutës dhe djathit mund të shtohen feta të holla turshish ose pak spec i pjekur.
