Do të arrini rezultatet më të mira nëse i prisni të gjithë përbërësit në përafërsisht të njëjtën madhësi në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
Një vakt i shijshëm mund të përgatitet nga një grusht përbërësish “të përditshëm” dhe të thjeshtë – si kjo gjellë me perime. Sot ju sugjerojmë të përgatitni një gjellë me perime të bërë nga patate, kërpudha, karrota, qepë dhe selino.
Kjo gjellë me perime nuk kërkon përbërës të shtrenjtë ose të veçantë, përgatitet në një tenxhere të vetme dhe mund të shërbehet për drekë ose darkë me një fetë bukë të bërë në shtëpi.
Do të arrini rezultatet më të mira nëse i prisni të gjithë përbërësit në përafërsisht të njëjtën madhësi në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
Gjellë perimesh e përgatitur me patate, kërpudha dhe karrota – përbërësit:
- 1 l lëng perimesh
- 500 g patate të qëruara
- 400 g domate të konservuara të grira
- 400 g kërpudha
- 30 g miell i zakonshëm
- 3 karota
- 3 kërcej selino
- 3 thelpinj hudhër
- 2 lugë gjelle gjethe trumze të freskëta
- 1 qepë
- 1 lugë gjelle koncentrat domatesh
- 1 lugë çaji pluhur piperi të tymosur
- vaj perimesh sipas dëshirës
- kripë dhe piper sipas dëshirës
- majdanoz i freskët sipas dëshirës
Zierje perimesh e përgatitur me patate, kërpudha dhe karrota – përgatitja:
- Ngrohni pak vaj në një tenxhere të madhe dhe skuqni qepën dhe kërpudhat, të prera në copa të vogla. Skuqini për rreth 10 minuta, derisa qepa të marrë ngjyrë të artë dhe kërpudhat të lëshojnë lëngun e tyre dhe ai të avullojë.
- Pastaj shtoni karotat e prera dhe selinonë. Kriposni dhe piperosni. Skuqni të gjitha së bashku për rreth pesë minuta të tjera.
- Shtoni hudhrën e grirë dhe kaurdiseni për rreth gjysmë minute. Shtoni pastën e domates dhe miellin, përzieni mirë dhe vazhdoni kaurdisjen për rreth një minutë.
- Hidhni përmbajtjen e tenxheres me lëngun e perimeve dhe domatet e prera. Shtoni patatet e qëruara, trumzën dhe specin e kuq të tymosur në tenxhere. Gatuajini të gjitha së bashku për rreth gjysmë ore, ose derisa patatet të jenë gatuar plotësisht dhe gjella të jetë trashur.
- Shijojeni gjellën dhe spërkateni me kripë dhe piper. Shërbejeni me gjethe majdanozi të freskët dhe një fetë bukë të bërë në shtëpi. Shijojeni!
