Përgatitni makarona italiane me limon dhe krem me vetëm 4 përbërës në 20 minuta. Receta perfekte për ditët e nxehta që po vijnë, kur keni nevojë për diçka të shpejtë dhe freskuese.
Ndonjëherë recetat më të thjeshta janë ato tek të cilat kthehemi më shumë. Disa përbërës bazë janë të mjaftueshëm për t’i dhënë shpagetave të zakonshme një dimension krejt të ri shijeje.
Limoni i ngrirë është më i lehtë për t’u grirë, lëshon një aromë të fortë dhe, kur kombinohet me gjalpë, djathë parmixhano dhe uji ne te cilin jane gatuar makaronat, krijon një salcë të lehtë dhe të butë që mbështjell çdo kafshatë.
Rezultati është një pjatë freskuese që është po aq e mirë për një drekë të shpejtë ose një darkë të lehtë.
Përbërësit
- 1 limon i madh (i ngrirë gjatë natës)
- 350 g spageti
- 4 lugë gjelle gjalpë
- 4 lugë gjelle parmixhano të grirë
- rreth 150 ml ujë në të cilin u gatuan makaronat
- piper i zi i sapobluar për shije
- pak më shumë parmixhano për servirje
Përgatitja
Ngrijeni limonin.
Lani mirë limonin, thajeni dhe lëreni në frigorifer gjatë natës që të ngurtësohet plotësisht.
Gatuaj makaronat.
Ziejini spagetit ne uje te bollshem me kripe sipas udhëzimeve në paketim, derisa të jenë al dente. Para se t’i kulloni, ruani rreth gjysmë gote nga uji i gatimit.
Në galerinë më poshtë, shihni rregullat e shefit të famshëm të kuzhinës Gordon Ramsay për gatimin e orizit.
Në një tas të madh, vendosni gjalpin, djathin parmixhano të grirë dhe piperin e zi të sapobluar.
Shtoni limon të ngrirë
Grini imët rreth një të tretën e limonit të ngrirë direkt mbi përbërësit e tjerë. Përdorni lëkurën, pjesën lëngore dhe një sasi shumë të vogël të pjesës së bardhë për të marrë shijen e plotë.
Kombinoni përbërësit.
Transferoni menjëherë makaronat e nxehta në një tas. Shtoni pak nga uji i zierjes që keni lënë mënjanë dhe përziejini me forcë. Nxehtësia do të shkrijë gjalpin dhe do ta lidhë parmixhanon duke e kthyer në një salcë të butë dhe kremoze. Shtoni pak më shumë ujë nëse është e nevojshme derisa salca të mbulojë çdo spageti.
Shërbej.
Shërbejini makaronat menjëherë me djathë Parmixhano shtesë dhe pak piper të sapobluar.
