Shumë prej nesh bëjnë jetë të ngjeshura, por prapëseprapë na pëlqen të hamë ushqime të shijshme, të gatuara në shtëpi. Megjithatë, shpesh ndodh që blejmë shumë ushqime që përfundojnë duke u harruar në frigorifer dhe duke u prishur. Problemi nuk është te mungesa e dëshirës për t’i ngrënë ato, por te fakti që thjesht harrojmë se janë aty, shkruan The Kitchn .
Autorja e tekstit pohon se ajo dhe partneri i saj filluan të aplikonin një truk të thjeshtë – ata bënë një menu javore dhe e varën në kuzhinë, sikur të darkonin në restorantin e tyre privat çdo ditë.
Pse është një menu javore një ide e shkëlqyer?
Menuja e tyre javore përfshin një listë me darka, ushqime të lehta, pije dhe ide për drekë, të cilat mund t’i shfletojnë lehtësisht pa menduar shumë.
Planifikimi i vakteve paraprakisht ndihmon për të kujtuar se çfarë ushqimesh kanë në të vërtetë në shtëpi dhe inkurajon organizimin gjatë gatimit.
Është më pak stresuese kur shohin “sanduiçe me proshutë” në menu, në vend që të shohin përbërësit dhe të përpiqen të kuptojnë se çfarë të gatuajnë.
Futja e këtij zakoni i ndihmoi ata të kursenin para dhe të zvogëlonin shpërdorimin e ushqimit. Në javët kur nuk po bënin një menu, ata shpesh hidhnin pako të tëra me boronica, mish të prerë në feta ose sallata vetëm sepse i harronin.
Ndonjëherë ata përfundonin duke porositur porosi me dërgesë sepse ishte më e lehtë sesa të kuptonin se çfarë të gatuanin. Në javët kur përdorin menunë, ata gatuajnë më shpesh, shpërdorojnë më pak ushqim dhe kursejnë më shumë se 50 euro.https://www.tiktok.com/@city_magazine/video/7559951850447867147?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7488648335356954118
Tre këshilla për krijimin e menusë suaj
Mendoni për kategoritë: Gjithmonë përfshini darka, ushqime të lehta, drekë dhe pije. Nëse hani mëngjes në shtëpi, shtoni mëngjesin. Nëse dreka juaj ofrohet në punë, mund ta anashkaloni atë kategori.
Bëni një menu menjëherë pasi të keni bërë pazar: Pastaj të gjitha ushqimet për të cilat sapo keni shpenzuar para do të jenë të freskëta në mendjen tuaj, kështu që idetë për vakte dhe ushqime të lehta do t’ju vijnë më lehtë në mendje.
Hiqni artikujt që janë shitur të gjitha: Ashtu si në një restorant, kur diçka “shitet të gjitha”, është një kujtesë e shkëlqyer për gatimet që ju kanë pëlqyer më shumë. Mund t’i shtoni ato artikuj në listën tuaj të ardhshme të blerjeve. Nga ana tjetër, do të shihni edhe çfarë nuk keni ngrënë, kështu që nuk do t’i blini përsëri ato ushqime pa nevojë.
E shtunë – Një ditë për blerje dhe përgatitje
Bëni një plan, bëni disa pazar të madh dhe gatuani disa baza:
gatuani oriz dhe/ose makarona për vakte të shumta
Piqni gjoksin e pulës dhe perimet në furrë (kungulleshka, karrota, patate, brokoli)
përgatitni salcën e domates (mund të përdoret edhe si bazë për makarona, musaka, pica…)
Përgatit supë ose lëng mishi në 2 ditë
Plani javor i gatimit
E hënë
Dreka: Supë perimesh me pulë (nga e shtuna) + bukë integrale.
Darka: Perime të pjekura + gjoks pule + salcë kosi me hudhër.
E martë
Dreka: Makarona me salcë domatesh të bërë në shtëpi dhe djathë parmixhano.
Darka: Sallatë e ftohtë me pulë, misër, domate dhe vaj ulliri dhe salcë limoni.
E mërkurë
Dreka: Rizoto me perime dhe ton (përdoret oriz nga e shtuna)
Darka: Bukë e thekur me djathë dhe kërpudha + sallatë jeshile
E enjte
Dreka: Musaka me kungulleshka ose patate (përgatiteni të mërkurën në mbrëmje, e keni për të premten)
Darka: Omëletë me perime dhe djathë
E premte
Dreka: Musaka (mbetje nga e enjtja)
Darka: Pica të vogla në tortilla me salcë domatesh, djathë dhe perime
E shtunë
Dreka: Vakte të lehta – supë + sanduiç me pulë dhe perime
Darka: “Restorant shtëpiak” – përgatitni një pjatë të re, p.sh. salmon ose makarona me pesto
E diel
Dreka: Gjellë me thjerrëza ose fasule (gatuani më shumë, mbetjet për të hënën)
Darka: Patate të ëmbla të pjekura me humus dhe sallatë
Truke në restorant (që ndihmojnë në përgatitjen e vakteve):
Gatuajini ushqimet “bazike” në sasi më të mëdha – oriz, makarona, pulë, salca.
Ndani porcionet në kuti dhe mbajini në frigorifer ose në ngrirje.
Pritini perimet dhe mbajini në enë të mbyllura – kështu që thjesht i vendosni në tigan në mbrëmje.
Planifikoni 2 ditë më parë, në mënyrë që të dini se çfarë duhet të nxirret nga frigoriferi për t’u shkrirë.
Mbani lista me “receta hit” – pjata që i doni dhe dini si t’i përgatitni lehtësisht.
