PËRBËRËSIT
3 kungulleshka
3 vezë
3 thelpinj hudhër
200 g djathë cheddar ose gouda të grirë
100 ml qumësht
30 g djathë parmixhano i grirë
2 lugë gjelle gjalpë
1 lugë çaji borzilok i tharë
kripë dhe piper sipas shijes
majdanoz i freskët për dekorim
PËRGATITJA
Ngroheni furrën në 180°C. Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini në unaza me trashësi rreth 0.5 cm. Lyejeni një tepsi drejtkëndëshe me gjalpë dhe vendosni unazat e kungulleshkës. Spërkatini me gjysmën e djathit cheddar ose gouda të grirë.
Në një tas, rrihni vezët, shtoni parmixhanon, mileramin, kripën, piperin, borzilokun e tharë dhe hudhrën e grirë imët. Hidheni këtë përzierje mbi kungulleshka dhe djathin në enën e pjekjes.
Piqeni në furrë për rreth 25 minuta. Hiqeni tepsinë, spërkateni me djathin e mbetur dhe vendoseni përsëri në furrë për 5-10 minuta të tjera derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe dhe kungulleshkat të jenë të buta.
Nëse dëshironi, spërkateni me majdanoz të freskët dhe shërbejeni me një sallatë sezonale.
Shijojeni!
