Supa e ftohtë jeshile me djathë feta përgatitet pa gatuar – thjesht copëtoni të gjithë përbërësit në një blender dhe ftoheni mirë.
Supa e ftohtë jeshile me djathë feta është një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme ideale për ditët e nxehta të verës. Përgatitet pa u gatuar – thjesht grijini të gjithë përbërësit në një blender dhe ftohini mirë.
Kombinimi i spinaqit të vogël , avokados kremoze, kastravecit dhe kosit i jep një teksturë të pasur, ndërsa feta e marinuar, speci djegës dhe limoni i japin freski dhe shije të plotë. Shërbejeni si një drekë të lehtë ose meze.
Supë e ftohtë jeshile me djathë feta – përbërësit:
- 70 g djathë feta, i thërrmuar
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji fara koriandri, të shtypura lehtë
- 1 spec djegës i kuq i madh, pa fara dhe i grirë imët
- 1 limon, lëkurë dhe lëng të grirë
- 200 g spinaq i ri
- 2 avokado të mëdha të pjekura, të qëruara dhe të prera në kubikë
- 1 kastravec i madh (rreth 350 g), i prerë trashë
- 1 thelb i vogël hudhër, i shtypur
- 250 g kos të ngurtë të thjeshtë
- 1 grusht gjethe borziloku të freskëta
- 50-100 ml ujë të ftohtë
- kripë, për shije
- piper i zi i sapobluar, për shije
- 2 lugë gjelle fara të përziera të pjekura sipas dëshirës, për servirje
Supë e ftohtë jeshile me djathë feta – përgatitja:
- Në një tas të vogël, kombinoni djathin feta të thërrmuar, vajin e ullirit, farat e koriandrit të shtypura, specin djegës të grirë imët dhe lëkurën e limonit të grirë. Përziejini ngadalë dhe lërini mënjanë që shijet të përzihen.
- Vendosni spinaqin e vogël, avokadon, kastravecin, hudhrën, kosin, borzilokun dhe lëngun e limonit në një blender ose përpunues ushqimi. Përziejini derisa të përftoni një supë plotësisht të lëmuar dhe kremoze. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.
- Shtoni 50 deri në 100 ml ujë të ftohtë, varësisht nga trashësia e dëshiruar, dhe përzieni shkurt. Vendoseni supën në frigorifer për rreth një orë që të ftohet plotësisht.
- Ndani supën e ftohur në katër tasa. Shtoni sipër djathin feta të marinuar, së bashku me vajin aromatik në të cilin është marinuar dhe spërkatni me fara të përziera të pjekura. Shërbejeni menjëherë.
