Pak njerëz mendojnë se çfarë i sjell skumbri trupit, kryesisht ne e vlerësojmë atë vetëm për shijen e tij. Megjithatë,
skumbri vlen shumë më tepër për shëndetin , sepse çdo ushqim ka vetitë e veta kimike dhe ndikon në trup në mënyrën e vet.Proteina që trupi i përthith tre herë më shpejt
Sasia e zakonshme e yndyrës është 13 gramë, e cila është e mjaftueshme për ta klasifikuar peshkun si yndyror. Proteinat kanë një mesatare prej 18 gramësh dhe ato absorbohen tre herë më shpejt se proteinat në mishin e viçit .
Skumbri është një peshk me pak kalori. Për të marrë sasinë e nevojshme ditore të kalorive, duhet të hamë afërsisht 700 gramë peshk, por nuk duhet të harrojmë yndyrnat që përmban.
Acide yndyrore që mbrojnë qelizat
Skumbri ka një sasi të madhe acidesh yndyrore të pangopura. Ato janë të vlefshme dhe veprojnë si antioksidantë. Ato ndihmojnë në forcimin e membranave qelizore duke neutralizuar elektronet e lira.Këto janë radikale që mund të thyejnë muret qelizore dhe të prishin punën e tyre. Kështu lindin një sërë sëmundjesh, përfshirë ato onkologjike. Për ta shmangur këtë, është e rëndësishme të hani ushqimet e duhura.
Skumbri për shëndetin e fëmijëve, grave shtatzëna dhe adoleshentëve
Nuk është rastësi që fëmijët marrin vaj peshku, ai është plot me acide yndyrore të pangopura. Përbërja e skumbri ka një efekt të dobishëm në rritjen dhe zhvillimin harmonik të fëmijëve, dhe është gjithashtu shumë i dobishëm për gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë me gji.
Për të parandaluar një çekuilibër midis rritjes dhe zhvillimit të organeve të brendshme tek adoleshentët, skumbri duhet të ketë një vend në dietën e tyre.
Minerale dhe vitaminë B12 në një peshk të vetëm
Mineralet janë përbërës të vlefshëm të skumbrisë. Ai përmban kalium, fosfor, fluor, squfur, zink, klor dhe natrium, mikroelemente me dobi të madhe. Ky peshk përmban të gjithë spektrin e vitaminave B, me një përqendrim veçanërisht të lartë të vitaminës B12 dhe vitaminës PP .
Vitamina B ndihmon në sintezën e ADN-së dhe merr pjesë në metabolizmin e yndyrës. Kur skumbri hahet shpesh, ajo rregullon sheqerin në gjak, ndihmon sistemin tretës dhe forcon sistemin nervor. Gjithashtu ndihmon në formimin e hemoglobinës dhe ngopjen e oksigjenit.
Për shkak të yndyrës dhe acideve yndyrore të pangopura, skumbri është shumë i dobishem per trurin , lëkurën dhe flokët. Një përqendrim i lartë i fosforit ndihmon në ndërtimin e shumë enzimave që shkaktojnë reaksione kimike në qeliza.
Një peshk për kocka në çdo moshë
I gjithë vitaliteti i organizmit mund të sigurohet vetëm nga një lloj peshku. Acidet fosforike në skumbri janë indi i skeletit të njeriut, prandaj është shumë i dobishëm për fëmijët, por edhe për të rriturit, sepse me moshën ata kanë probleme me sistemin muskuloskeletor.
