Ato janë gati për gjysmë ore dhe janë të shkëlqyera për mëngjes, një ëmbëlsirë me kafe ose një ëmbëlsirë të shpejtë kur nuk keni asgjë të ëmbël në shtëpi.Shkopinjte e brumit sfoliatë me djathë krem dhe vanilje janë një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë që do ta mësoni dhe do ta mësoni përmendësh lehtë. Ato janë gati për gjysmë ore dhe janë të shkëlqyera për mëngjes, një ëmbëlsirë me kafe ose një ëmbëlsirë të shpejtë kur nuk keni asgjë të ëmbël në shtëpi.
Kombinimi i brumit sfoliatë krokante, djathit krem dhe vaniljes është thjesht i papërmbajtshëm, prandaj ju sugjerojmë të dyfishoni sasitë menjëherë.
Shkopinj brumi sfoliatë me djathë krem dhe vanilje – përbërësit:
- 1 pako brumi sfoliatë
- 150 g djathë krem, i zbutur në temperaturë ambienti
- 1 vezë
- 1 lugë gjelle niseshte misri
- 2 lugë gjelle sheqer kristal
- 1 lugë çaji ekstrakt vaniljeje ose pastë
- 1 lugë çaji sheqer pluhur, për spërkatje
Për mbulim
- 1 vezë
- 1 lugë gjelle qumësht
Shkopinj brumi sfoliatë me djathë krem dhe vanilje – përgatitja:
- Ngroheni furrën në 200 gradë. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje.
- Në një tas, kombinoni djathin krem, vezën e rrahur lehtë, niseshtenë e misrit, sheqerin dhe vaniljen. Përzieni me një lugë derisa të përftoni një krem të butë dhe të trashë.
- Hapeni lehtë brumin sfoliatë dhe ndajeni në dy pjesë. Shpërndajeni mbushjen në mënyrë të barabartë mbi gjysmën e brumit, pastaj paloseni mbi gjysmën tjetër.
- Priteni brumin e palosur në shirita duke përdorur një prerës picash ose një thikë të mprehtë. Pastaj priteni çdo shirit për së gjati për të bërë copa më të shkurtra.
- Përdredhni secilën shirit disa herë për të krijuar një formë spirale. Vendosini në tepsinë e përgatitur për pjekje, duke lënë pak hapësirë midis copave.
- Në një tas të vogël, rrihni vezën dhe qumështin dhe lyejini spiralet me përzierjen.
- Piqeni për 18 deri në 20 minuta, ose derisa brumi sfoliatë të jetë fryrë dhe të ketë marrë një ngjyrë të artë të këndshme. Nëse e piqni në disa pjesë, mbajini copat e papjekura në frigorifer derisa të jenë gati për t’u pjekur.
- Pasi të piqen, lërini në tepsi për rreth 10 minuta. Pastaj transferojini në një raft teli që të ftohen plotësisht. Spërkatini me sheqer pluhur para se t’i servirni.
