Me ushqimin e duhur gjatë muajit të Ramazanit, edhe pse agjëroni, do të ndiheni vital dhe plot energji dhe trupi juaj do t’ju falënderojë për “pastrimin e pranverës” të ofruar nga toksinat e grumbulluara.
Nutricionistja e Institutit për Shëndetësi dhe Siguri Ushqimore ne Zenice, Maja Jonjiq – Trifkoviq thotë se gjatë muajit të Ramazanit rregulli më i rëndësishëm dietik është moderimi dhe zgjedhja dhe rregullimi i drejtë i ushqimeve gjatë ditës, d.m.th. nga iftari në sehur, për t’i siguruar trupit tuaj energji sa më gjatë, por pa e mbingarkuar sistemin tretës.
Rekomandimet për dietën e duhur të agjëruesve gjatë muajit të Ramazanit nuk ndryshojnë shumë në krahasim me rekomandimet jashtë atij muaji, por megjithatë, disa rekomandime dietike janë specifike gjatë kësaj periudhe, thotë Jonjiq – Trifkoviq. Rregullat bazë të dietës janë shumëllojshmëria, moderimi dhe ekuilibri i marrjes së ushqimit. Këto parime të ushqyerjes së duhur janë veçanërisht të rëndësishme gjatë muajit të Ramazanit, kur muslimanët në mbarë botën abstenojnë nga ushqimi dhe pijet dhe agjërojnë nga lindja e diellit deri në perëndim të diellit.
Fillimisht duhet theksuar se gjatë këtij muaji trupi agjërues ia përshtat punën situatës së re, d.m.th. agjërimi, pra ngadalësohet metabolizmi i agjëruesit, edhe sistemi tretës pushon, pastrimi dhe detoksifikimi i organizmit është i mundur dhe duhet theksuar se puna e funksioneve bazë metabolike kërkon më pak energji se zakonisht, ndaj është normale që gjatë muajin e agjërimit ju konsumoni më pak ushqim se zakonisht – tha ajo është ajo.
– Rekomandimet e nutricionistëve për sehurin janë mjaft të ngjashme me rekomandimet për mëngjesin e zakonshëm, i cili duhet të jetë burimi kryesor i energjisë për të nisur çdo ditë. Për sehurin duhet të kombinoni ushqime të pasura me proteina (mish, peshk, vezë, qumësht, djathë, kos, bishtajore, pastaj fara dhe arra, të cilat janë gjithashtu burime yndyrash të shëndetshme që japin energji dhe zgjasin ndjenjën e ngopjes) me ushqime të pasura. në karbohidratet komplekse dhe fibrat për një çlirim më të gjatë të energjisë dhe ndjenjën e ngopjes (drithërat integrale, produktet e miellit integral dhe perimet) – thotë ajo.
Sugjerime për një vakt ideal për sehur janë, për shembull, vezët e fërguara me perime dhe djathë pa dhjamë plus bukë integrale shtëpie me fara së bashku me të ashtuquajturat. sallatë me kastravec dhe rrepkë; Sallatë pule, vezë të ziera, fasule ose thjerrëza të ziera, djathë pa kripë, një kombinim perimesh të freskëta dhe bukë shtëpie të thekur me miell integral, me vaj ulliri sipas dëshirës.
Për sehurin kushtojini vëmendje të veçantë hidratimit të mjaftueshëm, pini sasi të mjaftueshme uji ose çaj që të mos e filloni agjërimin të dehidratuar dhe të lodhur. Shmangni pirjen e kafesë për sehur, pasi ajo është diuretike, d.m.th. stimulon nxjerrjen e ujit nga trupi dhe mund të çojë në dehidrim. Në kohën e iftarit rekomandohet pirja e kafesë me minimum një gotë ujë.
Më e rëndësishmja, theksoi Jonjiq-Trifkoviq, është të mos “mbingarkosh” sasi të mëdha të ushqimit në një vakt, thekson dietologia Jonjić-Trifkoviq. Për shkak të periudhës së gjatë të agjërimit, sistemi tretës është bërë mjaft i përgjumur, ndaj është shumë e rëndësishme ta filloni atë në mënyrën e duhur. Është mirë të filloni iftarin me një ose dy hurma ose një sallatë të lehtë frutash për të kompensuar sheqerin dhe energjinë me një gotë ujë ose limonadë për të rihidratuar trupin. Duhet t’i jepni sistemit tuaj të tretjes të paktën gjysmë ore që të fillojë dhe të thithë lëndët ushqyese nga frutat që hani, e ndjekur nga pjata kryesore.
Për pjatën kryesore, rekomandohet të filloni me supë shtëpie me shtimin e perimeve të ndryshme për një zëvendësim shtesë të ujit dhe elektroliteve, dhe më pas vakti duhet të përbëhet nga mish pa dhjamë dhe perime të ndryshme të stinës si pjatë anësore. Një burim shtesë i karbohidrateve duhet të jetë pak oriz ose patate
Përveç kësaj, për iftar rekomandohen supat me copa mishi pa yndyrë të kombinuara me bishtajore dhe perime të ndryshme me një fetë bukë integrale të bërë në shtëpi. Sugjerimi i një meze ideale gjallëruese për iftarin është një supë tradicionale me domate me thjerrëza të kuqe ose bamje dhe nëse kësaj pjate i shtoni mish të kuq, do të merrni një pjatë kryesore të pasur me vlera ushqyese.
Pas iftarit, do të ishte ideale të bëni një shëtitje për të shpejtuar më tej tretjen, dhe nëse dëshironi ëmbëlsirë, le të jetë një kombinim i frutave të thata ose të freskëta, hurmave me çokollatë të zezë, komposto sipas dëshirës tuaj, pa sheqer të shtuar ose një më të shëndetshme. versioni i tortës, p.sh. në vend të mushtit në agda, bëni një tortë freskuese me mollë në brumë buke me boronicë, kanellë dhe limon.
Për adhuruesit e vakteve disi më tradicionale, sutlija me mjaltë, arra dhe kanellë është gjithashtu një ëmbëlsirë e dëshirueshme pas iftarit (nëse nuk keni pasur tashmë disa prej burimeve niseshteje të karbohidrateve në të), dhe nëse nuk mund t’i rezistoni ëmbëlsirave tradicionale. dhe ëmbëlsirat, ndiqni rregullin e moderimit dhe frekuencës, prandaj këto ushqime mos i konsumoni çdo ditë, por një ose dy herë në javë dhe shikoni sasinë e tyre.
Përveç kësaj, një “smoothie” i bërë nga lloje të ndryshme frutash sipas dëshirës suaj është një meze e pasur me vlera ushqyese dhe, përveç kësaj, një rostiçeri praktike nga Iftari në Sehur. Gjithashtu, ndërmjet iftarit dhe sehurit, përpiquni të kompensoni sa më shumë marrjen e ujit dhe në këtë mënyrë të hidratoni dhe përgatitni trupin tuaj për agjërimin e ardhshëm.
Përveç rekomandimeve të mësipërme, është e rëndësishme të shmangni sa më shumë që të jetë e mundur mishin shumë të yndyrshëm dhe të skuqur, produktet dhe produktet e rafinuara të bëra nga mielli i bardhë, ushqimet e kripura dhe me erëza të tepërta, ëmbëlsirat me sheqer, kafeja gjatë sehurit (dehidratimit!) dhe sigurisht, ngrënia e tepërt. në sekuenca të vakteve me kalori të lartë, theksojnë nga Instituti për Shëndetin dhe Sigurinë Ushqimore.
Me një dietë të duhur gjatë muajit të Ramazanit, edhe pse agjëroni, do të ndiheni vital dhe plot energji dhe trupi juaj do t’ju falënderojë për “pastrimin e pranverës” të ofruar nga toksinat e grumbulluara, njoftoi Instituti për Shëndetësi dhe Siguri Ushqimore. në Zenicë.
