Një kokë e fortë shkume, një shije pak e hidhur dhe nota të holla hop – kështu duhet të jetë një Pils i këndshëm. Siç sugjeron analiza ÖKO-TEST (çështja 6/2022), këto pritje të llojit më të njohur të birrës në Gjermani rrallëherë zhgënjehen. Revista analizoi pilsnerët e 50 markave dhe i vuri ato në një test shije nga ekspertë ndijor të birrës.Është testuar edhe birra pa alkool dhe ne kemi përmbledhur fituesit dhe humbësit për ju.
Rezultati: 45 produkte e kaluan testin me një vlerësim “mirë” ose “shumë mirë”. Krahas markave të njohura si Neumarkter Lammsbräu, Bitburger, Hasseröder dhe Veltins, më e mira është birra e lirë nga Edeka për vetëm 0.39 euro për 500 ml Pils.
Tre produkte të tjera rezultuan “të kënaqshme” në test.
Sidoqoftë, dy marka të tjera nuk e kaluan testin: njëra dështoi me një vlerësim “të dobët”, tjetra ishte vetëm “e pakënaqshme” sipas testuesve.
Glyphosate dhe lakër në Pils
Por testuesit gjetën gjurmë të glifosatit vrasës të barërave të këqija, i cili dyshohet se shkakton kancer, në dymbëdhjetë marka të njohura birre. Vlerat janë shumë nën maksimumin e lejuar në Bashkimin Evropian për elbin e mallit. Për arsye të mbrojtjes parandaluese të konsumatorit, ÖKO-TEST ende jep zbritje. Në fund të fundit, të gjitha birrat organike pils të testuara nuk përmbajnë herbicidin e diskutueshëm.
Për sa i përket përmbajtjes origjinale të lëngut dhe mbajtjes së shkumës, asnjë Pils nuk dështoi. Në dhjetë birra, megjithatë, ekspertët ndjenë nota negative që nuk janë tipike për pilsnerët.
Ata konfirmuan se fundi i fushës në pilsner organik, “shija e ndotjes me nota gjalpi”. Arsyeja: laboratori zbuloi kontaminim pediokoku, transmeton “Fenix-Magazin”. Edhe pse bakteret e acidit laktik nuk janë të dëmshme për njerëzit, ato shkaktojnë një ulje të ndjeshme të cilësisë, sipas ÖKO-TEST. Këtu, Pinkus Pils (Bioland) nga Brauerei Pinkus Müller është vlerësuar “i pakënaqshëm” (vlerësimi 6).
Edhe Kaiserkrone Pilsner nga zinxhiri i zbritjeve Norma nuk është bindës dhe dështon në test me një vlerësim “të keq”.
