I vendosur në mes të pyllit, në dy tarraca, restoranti Rougemarin Hvar në Jerolim ofron një eksperiencë të veçantë…
Shefi i kuzhinës Marin Medak ka hapur Rougemarin Hvar, një vend ku mund të shijoni një paradrekë tradicionale me një gotë verë, si dhe menu komplekse degustimi , në oborrin e Hvarit, në ishullin Jerolim, i cili është vetëm një varkë dhjetë minuta. udhëtim nga bregu ujor i qytetit .
I vendosur në mes të pyllit, në dy tarraca, restoranti ka një pamje prej miliona eurosh të pishave dhe kalasë së Forticës. Ju gjithashtu mund të pushoni në pyllin idilik të Fjakës , me tre pavijone dhe disa pika më të vogla ku mund të uleni rehat, të pini pijen tuaj të preferuar dhe të shijoni një koncert të karkalecave.
“Bançin e konsideroj një eksperiencë të veçantë sepse çdo ditë shijon një pjatë të ndryshme, e cila përfaqëson thelbin e kuzhinës dalmate. Dreka në Dalmaci është sinonim i pushimit nga puna e palodhur dhe ne e kemi imagjinuar si një pushim të shkurtër nga noti”, thotë shefi i kuzhinës . .
Ju do të paguani 25 euro për një paradrekë tradicionale me një gotë verë në Rougemarin në Jerolim, nëse keni një biletë vajtje-ardhjeje blu për Hvar Barkajoli.
“Mbërritja në Jerolim është tashmë një përvojë e paharrueshme në vetvete, pasi mysafirët transportohen në destinacionin e tyre nga varkëtarët lokalë të cilët ngasin varkat e tyre tradicionale direkt nga bregu i Hvarit çdo 20 minuta. Udhëtimi unik nëpër kanalin e Paklenit zgjat 10 minuta dhe u ofron vizitorëve mundësi për të shijuar një pamje spektakolare të pamjeve të Hvarit dhe detit Adriatik të pastër kristal.
Për më tepër, të ftuarit që mbërrijnë me anijet e tyre kanë mundësinë të ankorohen në skelë ose të ankorohen në vende të lejuara rreth ishullit, duke i mundësuar të gjithëve të gjejnë mënyrën e tyre ideale për të mbërritur në Jerolim”, thotë Rougemarin.
Këtë herë shefi i kuzhinës Marin Medak merr frymëzim nga rrënjët e tij dhe bazat e kuzhinës dalmate, por edhe nga omakase japoneze , e cila dikton që mysafiri t’ia lërë zgjedhjen shefit të kuzhinës , i cili zgjedh përbërësit më të mirë në dispozicion për atë ditë dhe në Jerolim. ato vijnë nga rrjetat e peshkatarëve vendas, nga prodhuesit e produkteve të qumështit, frutave dhe perimeve, si dhe nga prodhuesit e verërave Hvar.
Koncepti i restorantit bazohet në 12 shtyllat e kuzhinës dalmate: KRIPË, VAJ, MAJA, VERË, RIGANO, SPECA, GRADELE, TEĆA, GERAVA, LIMON, GAROB, BAJAME.
Paqja, një atmosferë autentike mesdhetare, atmosfera e një pylli të bukur me pisha, deti dhe një pamje mbresëlënëse e qytetit të Hvarit së bashku me një përvojë unike të kuzhinës janë arsye të mira për të lundruar në Jerolim këtë verë.
