Familjet e reja ruse në vitin 2022 kanë reduktuar ndjeshëm konsumin e ushqimit, por kanë rritur shpenzimet për të.
Reduktimi për grupet kryesore ushqimore varioi nga 8% në 22% krahasuar me vitin 2021, ndërsa kostot e ushqimit në totalin e shpenzimeve u rritën me 5.4 pikë përqindje, në 29.3%.
Të dhëna të tilla gjenden në buletinin e Rosstat “Konsumimi i ushqimit në familjet e Federatës Ruse” (ato citohen nga RBC).
Krahasuar me vitin 2021, familjet e reja filluan të konsumojnë 22% më pak qumësht dhe produkte qumështi (konsumi u ul në 217.5 kg mesatarisht për person në vit), fruta dhe manaferra (me 19%, në 62.8 kg), vaj vegjetal dhe yndyrna të tjera (nga 19%, deri në 7,8 kg).
Konsumi i peshkut dhe produkteve të peshkut është ulur gjithashtu (me 17%, në 17,5 kg), buka (me 15%, në 76 kg), sheqeri dhe ëmbëlsirat (me 14%, në 25,6 kg), vezët (me 12 %, në rritje). në 199 copë).
Më së paku ra konsumi i perimeve dhe pjeprit (me 9%, në 85 kg), si dhe i patateve (me 8%, në 44.4 kg).
Për sa i përket përbërjes ushqyese, familjet e reja reduktuan më së shumti konsumin e karbohidrateve (me 50 g, në 271 g mesatarisht në ditë) dhe yndyrave (me 16,5 g, në 90,8 g). Marrja e proteinave u ul pak më pak – me 14 g, në 68,8 g. Si rezultat, marrja totale e kalorive e dietës ra me 393 kilokalori, në 2186 në ditë, llogariti Rosstat.
Në të njëjtën kohë, kostoja e ushqimit për familjet e reja u rrit në 7.76 mijë rubla. për person (29.3% e të gjitha shpenzimeve konsumatore). Blerja e mishit kërkonte mesatarisht 2.3 mijë rubla, qumësht – 1.3 mijë, bukë – 1.1 mijë rubla. për person.
Familjet e reja nuk ishin grupi i vetëm i popullsisë në të cilin pati një reduktim frontal të konsumit të ushqimit në vitin 2022. Familjet jo të plota gjithashtu reduktuan konsumin e tyre. Dieta e tyre u nda në të gjitha kategoritë, përveç perimeve dhe pjeprit – numri i tyre mbeti i njëjtë. Reduktimi në të tjera varionte nga 1 në 4%.
Familjet me shumë fëmijë, përkundrazi, shtuan konsumin e të gjitha llojeve të produkteve ushqimore. Pensionistët që nuk punojnë dhe invalidët gjithashtu panë rritje në tetë nga dhjetë kategori.
Në përgjithësi, konsumi i pothuajse të gjitha produkteve ushqimore ka shfaqur dinamikë pozitive në amvisëri, me përjashtim të frutave dhe manaferrave (minus 2.4%), si dhe patateve dhe qumështit (ulje me 1%).
Të dhënat e Rosstat për konsumin e ushqimit bazohen në një studim mostër të buxheteve familjare, i cili mbulon 47.8 mijë të anketuar. Secila nga familjet e anketuara mban një ditar për dy javë, i cili është një llogari e detajuar e shpenzimeve monetare, duke përfshirë edhe blerjen e ushqimit.
Rosstat u referohet familjeve të reja në të cilat mosha e secilit prej bashkëshortëve nuk i kalon 35 vjet.
