Krijimi i një ideologjie shtetërore të Putinizmit tani nuk është detyrë më urgjente për qeverinë ruse. Ne duhet urgjentisht të formulojmë një ide për të cilën popullsia duhet të durojë vështirësitë. Dhe, si gjithmonë, Kisha Ortodokse Ruse me entuziazëm u vjen në ndihmë shefave.
Vetëm qytetarët që shpallin Ortodoksinë mund ta quajnë veten rusë – kjo është ideja pas deklaratës së gjatë që Patriarku Kirill (Gundyaev) bëri së fundmi. Le të lëmë mënjanë edhe shifrat e njohura se jo më shumë se 4–8% e rusëve shkojnë rregullisht në kishë, shkojnë në rrëfim dhe përgjithësisht e njohin Lutjen e Zotit. Se si dikush mund të “profesojë Ortodoksinë” pa ndjekur kanonet e saj kryesore është një mister i plotë. Megjithatë, unë kam një përgjigje. Dhe do të habiteni, por pikërisht nga këndvështrimi i një historiani kuzhine.
Agjërimi i Lindjes së Krishtit do të fillojë së shpejti . Kjo do të thotë një breshëri e pafund pyetjesh: çfarë gjërash interesante mund të gatuash? Uebsajtet dhe faqet në rrjetet sociale do të jenë plot me fotografi: po përgatisim diçka të shijshme për Kreshmën. Kjo do të thotë që ju dëshironi diçka të shijshme …
Të dashur bashkatdhetarë ortodoksë! Bëjini vetes një pyetje të thjeshtë. Pse është papritur e pamundur të përjetosh ndonjë kënaqësi trupore ose shpirtërore në këtë kohë, por kënaqësitë e kuzhinës janë të mirëseardhura? Ky është vetëm një shembull i mrekullueshëm i mendimit të dyfishtë të sotëm të njerëzve që e konsiderojnë veten thellësisht fetar.
Mjerisht, hipokrizia ekstreme është një tipar dallues i Ortodoksisë Ruse. As kryesia e Kishës Ortodokse Ruse – në parim, gjithçka është e qartë me këtë degë të CPGB. E kam fjalën konkretisht për ortodoksinë popullore. Që para syve tanë thjesht po degjeneron në magjinë e përditshme, një grup veprimesh që duhen kryer, përndryshe nuk i dihet kurrë…
Kush e ka fajin për këtë? Udhëheqje e pangopur dhe e shenjtë e kishës? Apo situata e përgjithshme e gënjeshtrës, e cila disi depërton në mesin e besimtarëve nga jashtë? Po, çfarë ka për të fshehur, dhe ajo lulëzon atje me ngjyra të mrekullueshme.
“Si mund të postoni mish pelte? Jeni të angazhuar në kuzhinën ruse, që do të thotë se duhet të agjëroni!” – thërret një lexues i blogut tim. Kështu, duke parashikuar në fakt fjalët e Gundyaev se rusisht do të thotë ortodoksë. Në dy vitet e fundit, kam vërejtur një dëshirë të qartë të publikut “kishë” për të krijuar kuzhinë ruse të pastër racialisht të bazuar veçanërisht në fe. Dhe jo vetëm kuzhina, por e gjithë kultura!
Por le të mendojmë për këtë.
Ortodoksia dhe kuzhina ruse nuk janë gjëra identike. Kompletet, edhe pse kryqëzohen, nuk përkojnë. Kuzhina jonë ka ekzistuar pa ortodoksinë për shekuj. Ka ekzistuar paralelisht me të. Dhe, shpresoj, do të mbijetojë me sukses si një fe masive.
Përsa i përket recetave, Ortodoksia nuk i ka shtuar asgjë kuzhinës sonë, me përjashtim të disa pjatave thjesht rituale. Megjithatë, çfarë do të thotë shtuar? A nuk mendoni se qullja e grurit të ëmbël kutya ose uzvari i frutave nuk u përdor nga paraardhësit tanë të largët para ardhjes së krishterimit? Gjithçka tjetër – agjërimi, prishja e agjërimit, petullat dhe ëmbëlsirat e Pashkëve – janë thjesht rituale që nuk lidhen drejtpërdrejt me zhvillimin e kuzhinës.
Kuzhina monastike, aq e lartësuar sot, vetëm rastësisht u bë një vend ku ruheshin traditat e gatimit mesjetar. Po, në këtë kuptim roli i tyre ishte i rëndësishëm. Por vetëm për faktin se të gjitha platformat e tjera për zhvillimin e kuzhinës – shoqatat publike të artizanëve, kuzhinierëve, bukëpjekësve, hanxhinjve, gazetave masive demokratike, etj. – për shkak të strukturës shtetërore dhe ideologjisë në Rusi për një kohë të gjatë thjesht nuk funksionuan. ekzistojnë.
Pse kuzhina ruse ka ende një karakter disi mesjetar? Po, sepse zhvillimi i kuzhinës dhe liria janë gjëra shumë të ndërlidhura. Cilët ishin kuzhinierët rusë gjatë shekujve? Serfët dhe skllevër të pafuqishëm. A ishin ata që duhej të bënin eksperimente kulinarie, të mësonin mënyra të reja gatimi dhe servirjeje? Dhe askush nuk ka bërë më shumë për të ruajtur këtë situatë sesa Kisha Ortodokse. E cila, siç e dini, mbështet çdo qeveri në vendin tonë, qoftë edhe më kanibalistët.
A është e mundur të ndihesh i përfshirë në kulturën ruse, dhe në të vërtetë të ndihesh rus në përgjithësi, pa respektuar ritualet e agjërimit mesjetar? Mund. Dhe është shumë e mrekullueshme. Kompozitori Prokofiev dhe fizikani Basov, shkrimtari Sholokhov dhe projektuesi i avionëve Tupolev, doktori akademik Vishnevsky dhe regjisori Nemirovich-Danchenko ndoshta do të qeshin pikërisht me këtë dilemë. Apo nuk janë më kultura ruse?
Dhe këtu është një pyetje që më bëhet shpesh personalisht: a është e mundur të studiosh historinë e kuzhinës ruse pa ndarë ritualet ortodokse? Është e mundur, dhe shumë e suksesshme. Ashtu si, le të themi, të studiosh kuzhinën e indianëve aztec, pa ndarë besimin te gjarpri i madh Quetzalcoatl dhe pa i bërë sakrifica njerëzore. Në përgjithësi, sa më i qetë emocionalisht të jetë studiuesi ndaj objektit të studimit të tij, aq më mirë për shkencën. Tek cili mjek do të shkoni – kush ka një ikonostas apo një aparat ekografie në zyrën e tij?
Dhe një gjë të fundit. Ortodoksia në Rusi kohët e fundit është përpjekur vazhdimisht të zvarritet nga prapa gardhit të kishës. Domethënë nga vendi që i është caktuar nga Kushtetuta e vendit. Pra, komponentin kulturor të fesë e kam trajtuar gjithmonë me shumë interes dhe respekt. Për vetë besimtarët, të cilët sinqerisht po përpiqen të gjejnë përgjigje për pyetjet e tyre në Ortodoksi.
Por unë, si, jam i sigurt, një pjesë e konsiderueshme e rusëve, jam plotësisht i neveritur nga Ortodoksia aktuale politike. Kjo do të thotë, përpjekjet e priftërinjve mashtrues për të hyrë në shkollat e fëmijëve, institutet shkencore, portet kozmike dhe televizion. Për një arsye të thjeshtë. Nuk u takon atyre të na mësojnë. Në Kishën Ortodokse Ruse moderne nuk ka asnjë mëkat të tillë vdekshëm që nuk do ta mbulonte në radhët e saj.
Pra nuk ka nevojë për hipokrizi. Në fund të fundit, për disa arsye ortodoksëve “të vërtetë” nuk u intereson që gjatë Kreshmës mund të vrasin, grabitin, të futin të pafajshmit në burg dhe të tallen me të dobëtit. Ju nuk keni nevojë të mbushni gazin dhe t’i bëni klientët të ndihen mbipeshë. Lejohet marrja e rryshfetit dhe gjymtimi i grave. Por, më e rëndësishmja, mos bëni mëkatin më të tmerrshëm të një personi rus – mos hani mish pelte!
Pavel Syutkin – shkrimtar, historian i kuzhinës, pritës i video blog “Shija e Lirisë”
