Fruti kombëtar japonez hurma do të thotë ushqim i perëndive.
Ky frut portokalli ngjan me një domate në shikim të parë. Edhe pse quhet “mollë japoneze”, origjina e saj origjinale është nga Kina, megjithëse rritet në të gjitha vendet e ngrohta të botës.
Fruti ekzotik i hurmës në formën e tij të papjekur mund të ketë një shije të hidhur / të thartë, por kur piqet plotësisht është po aq i ëmbël sa mjalti i fshehur në mishin e tij portokalli. Fatkeqësisht, nuk gjendet shpesh në tasin tonë të frutave për shkak të blerjes së tij në fazën e gabuar të pjekjes dhe mosnjohjes së përfitimeve të tij.
Duke qenë se është i disponueshëm pikërisht në periudhën e varfër me vitamina vjeshtë/dimër, lëreni këtë top portokalli t’ju fitojë me erën dhe shijen e tij.
Fruti i ëmbël dhe i shijshëm i hurmës është i pasur me lëndë ushqyese të shëndetshme si vitamina, minerale dhe antioksidantë.
Gjatë çdo sezoni të pjekjes, pemët frutore mund të ndryshojnë formën. Ato gjithashtu ndryshojnë në madhësi nga rreth 50 deri në 500 gram. Ngjyra e frutave varion nga e verdha e lehtë në portokalli të errët. I gjithë fruti është i ngrënshëm, përveç farës dhe kërcellit, shkruan Zapozdena.hr .
Vetitë e dobishme të mollës kaki
- Ai përmban pak kalori (70 kalori/100 g) dhe është një burim i pasur me fibra.
- Është i pasur me antioksidantë si katekinat dhe gallokatekinat dhe për shkak të përbërjes kimike të acidit betulinik që përmban, parandalon formimin e tumoreve. Dihet se katekinat kanë efekte anti-inflamatore.
- Hurma e freskët përmban vitaminë A, beta-karoten, likopen, luteinë, zeaksantinë dhe kripoxatinë. Të gjitha këto komponime luajnë një rol të rëndësishëm kundër radikalëve të lirë të oksigjenit që shkaktojnë plakjen dhe sëmundje të ndryshme. Zexatina është një karotenid i domosdoshëm dietik, i cili përthithet veçanërisht në sy, ku shërben si një antioksidant për të filtruar dritën.
- Një burim i mirë i vitaminës C
- Përmban shumë komplekse të rëndësishme B (B-6). Këto vitamina ndihmojnë në funksione të ndryshme metabolike në trup.
- Frutat e freskëta përmbajnë gjithashtu kalium, magnez, bakër dhe fosfor.
- Sheqeri që gjendet tek hurma ndihmon në lëvizjet e zorrëve, ndërsa tanina ndihmon në diarre. Molla japoneze në formë të gatuar mund të ndihmojë edhe me hemorroidet
- Një substancë e quajtur pektin ndihmon në shtypjen e oreksit. Gjithashtu, sasitë e mëdha të fibrave zgjasin ndjenjën e ngopjes dhe lëkundjet e mëdha të sheqerit në gjak. Arsyeja është se fibrat që gjenden në këtë frut ngadalësojnë përthithjen e ushqimit në trup dhe ndihmojnë në humbjen e peshës.
- Për shkak të përqendrimit të lartë të kalciumit dhe kaliumit, ky frut ndihmon në problemet me mbajtjen e lëngjeve në trup. Konsiderohet si një nga diuretikët më të mirë natyralë
Përzgjedhja dhe ruajtja e hurmave:
Në dyqan zgjidhni fruta të verdhë-portokalli pa gunga apo prerje mbi to. Hurmat e thata janë gjithashtu të disponueshme si dhe kajsitë e thata. Hurmat e pjekura mund të ruhen në frigorifer për disa muaj.
Përveç faktit që ju mund të hani hurmë të freskët si një mollë, në formën e saj të thatë është një shtesë e shkëlqyer për biskotat, ëmbëlsirat, pudingat, sallatat dhe thekonet.
