By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Rusia sulmon qytetet ukrainase me dronë disa orë pas bisedimeve të paqes, duke vrarë dhe plagosur civilë
June 3, 2025
Dasma e Jeff Bezos dhe Lauren Sanchez në Venecia shkakton zemërim tek vendasit
June 3, 2025
Qeveria britanike kërcënon të padisë Roman Abramovichin
June 3, 2025
Një tërmet i fortë trondit Turqinë jugperëndimore: Një vajzë (14) vdes nga një sulm paniku
June 3, 2025
Axhenda ndërkombëtare
June 3, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: Pse kuzhinierët mbajnë dorëza të zeza dhe tatuazhe?
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Turizëm > Pse kuzhinierët mbajnë dorëza të zeza dhe tatuazhe?
Turizëm

Pse kuzhinierët mbajnë dorëza të zeza dhe tatuazhe?

Kosova Times
Last updated: 2024/01/25 at 10:34 AM
Kosova Times Published January 25, 2024
Share
SHARE

Veç arsyeve të dukshme higjienike, argumentet për vendosjen e dorezave në kuzhinë janë të shumta dhe me kalimin e kohës janë bërë markë e shefave të kuzhinës…

Salt BaeMasterChef - 2MasterChef - 1MasterChef - 3MasterChef - 4Dorezat e shefit

Rrobat e bardha, dorëzat e zeza dhe tatuazhet janë bërë thuajse pjesë e uniformës së shefit të kuzhinës, por jo gjithmonë ishte kështu. Shefat e kuzhinës jo vetëm ishin më pak të njohur, por shumica e tyre nuk njiheshin as për publikun e gjerë.

Emrat e restoranteve ishin të njohur , por nuk kishte rëndësi kush gatuante në to, përderisa ushqimi ishte i shijshëm dhe të ftuarit paguanin faturat. Bota ka ndryshuar me kuzhinierët e famshëm dhe garat si MasterChef i kanë ngritur në qiell . Nëse shikojmë në të kaluarën jo shumë të largët, ndryshimi në imazh mund të shihet nga e para. Dikur të larta si kullat, kapelet e bardha të rrudhura janë zhdukur me kalimin e kohës.

Pse kuzhinierët mbajnë kapele të bardha?

Në fillim të shekullit të 18-të, kapele të bardha mbaheshin për arsye higjienike, për të parë qartë se kur uniforma ishte e ndotur dhe për të parandaluar që flokët të futeshin në ushqim. Kapelat e para u rrafshuan dhe ato u rritën me kalimin e kohës. Aspiratorët e lartë lejonin qarkullimin më të mirë të ajrit dhe së paku i ndihmonin kuzhinierëve të mos i binte të fikët nga nxehtësia në kuzhinë.

Salt BaeMasterChef - 2MasterChef - 1MasterChef - 3MasterChef - 4Dorezat e shefit

Rrobat e bardha, dorezat e zeza dhe tatuazhet janë bërë thuajse pjesë e uniformës së shefit të kuzhinës, por jo gjithmonë ishte kështu. Shefat e kuzhinës jo vetëm ishin më pak të njohur, por shumica e tyre nuk njiheshin as për publikun e gjerë.

Emrat e restoranteve ishin të njohur , por nuk kishte rëndësi kush gatuante në to, përderisa ushqimi ishte i shijshëm dhe të ftuarit paguanin faturat. Bota ka ndryshuar me kuzhinierët e famshëm dhe garat si MasterChef i kanë ngritur në qiell . Nëse shikojmë në të kaluarën jo shumë të largët, ndryshimi në imazh mund të shihet nga e para. Dikur të larta si kullat, kapelet e bardha të rrudhura janë zhdukur me kalimin e kohës.

Pse kuzhinierët mbajnë kapele të bardha?

Në fillim të shekullit të 18-të, kapele të bardha mbaheshin për arsye higjienike, për të parë qartë se kur uniforma ishte e ndotur dhe për të parandaluar që flokët të futeshin në ushqim. Kapelat e para u rrafshuan dhe ato u rritën me kalimin e kohës. Aspiratorët e lartë lejonin qarkullimin më të mirë të ajrit dhe së paku i ndihmonin kuzhinierëve të mos i binte të fikët nga nxehtësia në kuzhinë.

“Kam filluar të bëj tatuazhe kur fillova të gatuaj”, tha David Zilber, ish- kuzhinier në restorantin Noma , duke shtuar se gatimi është një formë e shprehjes artistike dhe artistët nuk janë të panjohur për tatuazhet.

“Kuzhina është një hapësirë ​​plot emocione dhe intensitet, si një studio arti”, tregon David Zilber.

Isaac Fitzerald, autor i librit Knives & Ink: Chefs and the Stories Behind Their Tattoos, foli me më shumë se 60 kuzhinierë rreth tatuazheve të tyre dhe arriti në përfundimin se kuzhinierët përdorin simbole në trupin e tyre për të shprehur identitetin e tyre, shprehjen individuale dhe përkatësinë e shefit. komunitetit.

Tatuazhet në qafë, kokë dhe pjesë të tjera të trupit që duken “në fillim” po bëhen gjithnjë e më të tolerueshme me kalimin e kohës – dhe nuk janë të rezervuara vetëm për rebelët apo njerëzit në skajet e shoqërisë.

“Ne jemi diçka si një brez tatuazhesh ”, thotë Chris Lam, një shef kuzhine , krahët e të cilit janë plot me tatuazhe në mëngë , por shton se tatuazhet kanë edhe një anë praktike, kur duan të fshehin djegiet dhe plagët me bojë.

Uniformë e bardhë

Përveç kapelës, Marie Antoine-Carême është përgjegjëse edhe për rrobat e bardha të punës. Shefi francez prezantoi uniformat e bardha në të cilat shihej qartë kur ishte koha për t’u larë dhe ndërruar.

Veç kësaj, shefat me të bardha u lanë përshtypjen e elegancës dhe profesionalizmit të ftuarve,  sepse kuzhinierët e mirë nuk lënë rrëmujë as në njësitë e punës dhe as në veshjet e tyre. Sot do të shihni edhe kuzhinierë me të zeza, më së shpeshti për shkak të hierarkisë, sepse ata janë shumë të njohur dhe ju e dini se kush është në krye.

Dhe pse kuzhinierët veshin doreza të zeza?

Përveç arsyeve të dukshme higjienike , ka shumë argumente për vendosjen e dorezave në kuzhinë: ato do të mbrojnë lëkurën nga panxhari dhe specat djegës, gjurmët e gishtërinjve nuk do të duken në glazurat e ëmbëlsirave dhe gjithashtu do të shërbejnë si pengesë. mes gishtave të ngrohtë dhe gjalpit, i cili duhet të qëndrojë i ftohtë. .

Një nga arsyet pse dorezat e kuzhinierit janë të zeza, gjendet në popullaritetin e videove të gatimit në rrjetet sociale: e zeza duket më e dukshme, ndonjëherë më dramatike dhe krijon një kontrast të madh me salmon rozë, miell të bardhë ose djathë si mocarela , si dhe agrumet. Dhe përveç kësaj, do të jeni dakord, dorezat e zeza shkojnë më mirë me tatuazhet./Kosovatimes/

You Might Also Like

Mediet e huaja për zhvillimin e turizmit në Shqipëri

Fshatrat më të bukura të Italisë 2025: Vullkani, vera dhe aroma e limonëve

Cili ishte vendpushimi i pare bregdetar dhe si shkonin njerëzit në plazh 130 vjet më parë

Media britanike “Daily Mail”: Vizitoni Ksamilin, destinacionin bregdetar magjepsës në Shqipëri

Rama ndan foto nga Syri i kaltër në Theth i mbushur me turistë

Kosova Times January 25, 2024
Share this Article
Facebook Twitter Email Print
1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Ballina 2Rajon / Botë

Jugu i Turqisë goditet nga tërmeti 5.2 shkallësh

Kosova Times Kosova Times August 11, 2023
Manchester United fiton bindshëm ndaj West Ham
Vizita e “Pesëshes”, Haziri: Ditët në vazhdim do të jenë shokante për besimtarët e të majtës së Kurtit
Haradinaj premton rikthimin e ligjit për investime strategjike
Konjufca në Strasburg kërkoi mbështetje për anëtarësimin e Kosovës në Këshill të Evropës
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?