Dietologe theksojne se buken nuk duhet përjashtuar nga dieta. Nëse sigurisht nuk jeni intolerant ndaj glutenit.
Buka me drithëra integrale ka vitamina B dhe përbërës të dobishëm dhe nuk duhet vetëm të hidhet jashtë, por duhet trajtuar si një vakt në vetvete.
Kur bëhet fjalë për bukën e zezë, nutricionisti Radonjić theksoi se buka e zezë me drithëra integrale do të ishte alternativa më e shëndetshme. Nëse dëshironi të shmangni glutenin, duhet të përjashtoni nga dieta juaj elbin, grurin dhe thekrën, ndërsa të gjitha drithërat e tjera janë të mirëseardhura në bukë.
Nutricionisti i renditi llojet e bukës nga më e keqja tek më e mira. Sipas saj, buka e grurit do të ishte më e keqja, ndërsa thekra dhe elbi duhet të jenë sa më shpesh në dietë.
