Sa herë keni dëgjuar se është e nevojshme të reduktojmë sasinë e ushqimeve të skuqura që konsumojmë? Ekspertët këshillojnë që të hamë më shumë fruta dhe perime të freskëta dhe ushqime që janë përpunuar minimalisht termikisht – për shembull, të ziera në avull ose të ziera në ujë.
Nëse dëshironi të jetoni një jetë më të shëndetshme, hiqni ose të paktën reduktoni konsumin e këtij lloji të ushqimit.
1. Produktet e mishit
“Shumë nuk e dinë që Organizata Botërore e Shëndetësisë e ka klasifikuar proshutën në të njëjtën kategori me duhanin kur bëhet fjalë për kancerogjenezën”, thotë doktor Rejzan Šali. “Ne kemi bërë një punë të mirë duke u kërkuar njerëzve të lënë duhanin, por pse nuk kemi bërë të njëjtën gjë me proshutën?”
Salsiçet, hot dogët dhe llojet e tjera të produkteve të mishit, si sallami, nuk janë më të shëndetshme.
“Organizata Botërore e Shëndetësisë e ka klasifikuar mishin e përpunuar në grupin 1 kancerogjen, që do të thotë se mund të shkaktojë kancer. Mishi i përpunuar përmban kimikate që nuk gjenden në mishin e freskët”, pohon dietologia Angela L. Lago.
Në vend të ushqimeve të përpunuara në mënyrë industriale, jepni përparësi përbërësve të freskët, mishit të rritur në mënyrë organike dhe pa aditivë të panevojshëm.
2. Ushqim i skuqur
“Ushqimet e skuqura janë të tmerrshme për shëndetin tonë”, thotë Angela L. Lago. “Nuk po them që nuk duhet të hamë kurrë ushqim të skuqur, por definitivisht nuk duhet të jetë baza e dietës së askujt. Ushqimi i skuqur ka më shumë yndyrë, kripë dhe kalori, të cilat janë të këqija për shëndetin e zemrës dhe rrisin shanset për obezitet”.
Sa herë keni dëgjuar se është e nevojshme të reduktojmë sasinë e ushqimeve të skuqura që konsumojmë? Ekspertët këshillojnë që të hamë më shumë fruta dhe perime të freskëta dhe ushqime që janë përpunuar minimalisht termikisht – për shembull, të ziera në avull ose të ziera në ujë.
3. Direk hidrogjenizues
Lexoni deklaratat për produktet, këshillojnë ekspertët. Yndyra e hidrogjenizuar është një nga ata përbërës të dëmshëm që fshihen në ushqimet e paketuara dhe produktet e ushqimit të shpejtë.
“Yndyrnat e hidrogjenizuara janë treguar pa mëdyshje në studimet e popullsisë se rrisin vdekshmërinë. Ato as që kontribuojnë në shije, por përdoren për të përmirësuar efikasitetin e kostos për prodhuesin”, thotë Dr. Andrea Pol.
Zgjidhni produkte të paketuara me përbërës më të mirë. Për shembull, gjalpi i kikirikut i bërë nga kikirikët dhe kripa është shumë më i shëndetshëm se gjalpi me yndyrna të shtuara të hidrogjenizuara dhe sheqer. Yndyra e hidrogjenizuar gjendet në shumë ushqime të ëmbla dhe të kripura – madje edhe në patatet e skuqura. Në vend që të blini në dyqan, preferoni të konsumoni shtëpi, të bëra në furrë nga feta të holla patate.
4. Vajra të përpunuara
Mundohuni të reduktoni përdorimin e vajrave të përpunuara në dietën tuaj.
“Vajrat bimore të përpunuara nga luledielli, soja, kanola dhe të ngjashme janë të dëmshme për shëndetin e njeriut dhe duhen shmangur. Kjo sepse gjatë përpunimit ato nxehen në temperatura jashtëzakonisht të larta, gjë që çon në oksidimin e vajit”, pohon nutricionistja Arika Hošejt.
“Oksidimi krijon radikale të lira që mund të shkaktojnë dëme në të gjithë trupin. Me kalimin e moshës, trupi ynë duhet të punojë më shumë për t’u rikuperuar nga ky dëm”, thotë dietologia.
Përpiquni të kufizoni marrjen e vajrave të përpunuara dhe të hani ushqime të pasura me antioksidantë , si frutat dhe perimet e freskëta, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga radikalet e lira.
5. Ushqim me sheqer të shtuar
Nëse shihni sheqer të shtuar në një etiketë të ushqimit të paketuar, shmangni blerjen e tij.
“Sheqeri i shtuar nuk ka asnjë vlerë ushqyese dhe kërkimet mjekësore kanë treguar se rrit rrezikun e obezitetit dhe sëmundjeve metabolike”, thotë doktoresha Andrea Paul.
Zëvendësoni sheqerin e përpunuar me alternativa më të shëndetshme, të tilla si ushqime të plota si fruta të freskëta ose të thata (pa sheqer të shtuar).
6. Karbohidratet e rafinuara
“Më pëlqen t’i përshkruaj karbohidratet e rafinuara si ushqime që filluan ashtu siç synonte natyra dhe më pas u hoqën shumica e lëndëve ushqyese për t’i bërë ato më të shijshme dhe të këndshme për publikun. Produktet e rafinuara të drithërave dihet se nxisin inflamacionin në trupin tonë, në përgjithësi janë më të larta në sheqer dhe lidhen me obezitetin”, thotë dietologia Anđela L. Lago.
Karbohidratet e rafinuara përfshijnë produkte të tilla si buka e bardhë dhe pasta, orizi i bardhë dhe makaronat, pica dhe të ngjashme. Nuk duhet të hiqni dorë nga buka – zgjidhni ato të bëra nga drithërat, të cilat janë të pasura me vitamina, minerale dhe fibra dietike që nxisin tretje të mirë.
