Me ardhjen e motit më të ftohtë dhe për shkak të ndryshimeve të vazhdueshme të motit, është e nevojshme të forcohet imuniteti dhe këtë mund ta bëjmë me ushqim të mirë dhe të shijshëm. Supë e ëmbël dhe kremoze, e pasur me panxharë do t’ju kënaqë me shijen dhe pamjen e saj.
Përbërësit:
450 gr panxhar
150 gr patate
150 gr qepe te kuqe
1 thelpi hudhre
60 ml vaj ulliri
1 l lëng perimesh
4-5 gjethe nenexhik te fresket
kripe, piper, qimnon i
fresket majdanoz sipas deshires
Përgatitja:
Panxharin dhe patatet e lara dhe të qëruara i presim në kubikë. Në pak vaj skuqni qepën e grirë imët, hudhrën e grirë hollë, skuqni shkurt, pastaj shtoni panxharin dhe patatet. Mbulojeni me lëng dhe ziejini në zjarr të ulët derisa perimet të jenë të buta. Supën e grijmë me mikser dhe nëse është e nevojshme shtojmë lëngun, e rregullojmë me kripë, piper, qimnon dhe nenexhik dhe e ziejmë edhe pak. Para se ta servirni, spërkatni me majdanoz të freskët.
