Tacos janë një pjatë tradicionale meksikane e përbërë nga një tortilla (kryesisht misër ose grurë) që është e mbushur me përbërës të ndryshëm. Mbushjet mund të përfshijnë mish të bluar, peshk, perime, fasule, djathë dhe salca të ndryshme, si salsa ose guacamole.
Taco-t shpesh shërbehen me perime të freskëta, si marule, domate ose qepë të kuqe dhe mund të përshtaten lehtësisht sipas shijes personale. Ky vakt i thjeshtë dhe i shijshëm është i përsosur për një drekë apo darkë të shpejtë. Shikoni recetën e thjeshtë për taco-të e shijshme pikante më poshtë:
Tacos
Përbërësit:
Për mishin:
- 500 g mish të grirë (mish viçi, pule ose derri)
- 1 qepë e kuqe (e grirë hollë)
- 2 thelpinj hudhër (të prera imët)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji djegës pluhur
- 1 lugë çaji qimnon
- Kripë dhe piper për shije
Për të mbushur:
- Tortillat
- Djathë i grirë (çedër ose i ngjashëm)
- Sallatë e copëtuar (jeshile ose lakër)
- Domate të copëtuara
- Avokado (opsionale)
- Kosi ose kosi
Përgatitja:
Përgatitja e mishit:
- Ngrohni vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e kuqe dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme.
- Shtoni hudhrën dhe skuqeni edhe për 1 minutë.
- Shtoni mishin e bluar, pluhur djegës, qimnon, kripë dhe piper. Skuqini derisa mishi të marrë ngjyrë kafe dhe të gatuhet mirë (rreth 8-10 minuta).
Përgatitja e tortilave:
- Në një tigan tjetër ose në skarë ngrohni butësisht tortillat derisa të zbuten.
Montimi i Tacos:
- Vendosni pak mish të përgatitur në secilën tortilla, më pas shtoni djathin e grirë, marulen e grirë, domatet dhe avokadon.
- Hidhni sipër një sasi të vogël kosi ose kosi.
Shërbimi:
- Rrotulloni tortillat dhe shërbejini menjëherë. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni ose salsa dhe të shijoni takos tuaj!
