Recetën e gjetëm në kanalin e njohur Youtube Recepttura dhe patatet e servirura në këtë mënyrë mund të shërbehen si pjatë kryesore ose si pjatë anësore.
Përbërësit që ju nevojiten për tetë porcione janë:
- patate
- 250 mililitra salcë kosi
- 250 gram proshutë në një copë
- 100 gram kërpudha
- 50 gram gjalpë
- majdanoz i freskët
- erëza (kripë, piper)
Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe shtoni kripë, kur uji të vlojë shtoni patatet. Duhet të gatuhet me lëkurë për rreth 40 minuta. Ndërsa është duke u gatuar, përgatisni përbërësit e tjerë. Kërpudhat i pastrojmë dhe i presim në feta, më pas i skuqim pak në gjalpë. Presim proshutën në kubikë të trashë një centimetër.
Pas kësaj, grijmë imët majdanozin e freskët dhe e shtojmë në tiganin me proshutën. Në të njëjtin enë vendosni kosin dhe kërpudhat e skuqura. Përziejini dhe lërini mënjanë. Kur patatet të jenë gati i nxirrni nga uji dhe i lini të ftohen. Është e nevojshme që patatja të pritet horizontalisht dhe kështu të ndahet pjesa e sipërme. Hiqni pjesën më të madhe të patateve me një lugë.
Prisni pjesën e hequr të patates dhe vendoseni në tasin me proshutën dhe përbërësit e tjerë. Spërkateni dhe përzieni gjithçka mirë. Mbushni patatet me masën dhe shtoni një copë gjalpë sipër secilës patate dhe më pas vendosini në një tavë të veshur me letër furre. Patatet i pjekim në furrë të nxehur për 20 minuta në 190 gradë.
