By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Gjykata Kushtetuese pezulloi mbajtjen e referendumit për aplikimin e euros
June 11, 2025
Osmani po angazhohet për rastin e ish-policit i ndaluar në Serbi
June 11, 2025
Kryeministri polak Tusk kërkon besim në qeverinë e tij deri në fund të mandatit
June 11, 2025
Jamie Oliver hap restorantin e parë në Adriatik: Ja ku ndodhet
June 11, 2025
Ngjarje e rëndë, 6-vjeçari mbytet në lumin Shkumbin
June 11, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: Si të përgatisim koratellën e qengjit
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Kulinaria > Si të përgatisim koratellën e qengjit
Kulinaria

Si të përgatisim koratellën e qengjit

Kosova Times
Last updated: 2024/10/04 at 4:26 PM
Kosova Times Published October 5, 2024
Share
SHARE

Koratella e qengjit është një pjatë e varfër e kuzhinës, tipike e Italisë qendrore dhe në veçanti të Toskanës, Umbrias, Lacios dhe Marche. Me koratella, ose korata, në përgjithësi nënkuptojmë të brendshmet e kafshëve të vogla, si qengji, lepuri ose pula, dhe përgatitja e tij mund të ndryshojë nga rajoni në rajon: mund të gatuhet në zierje, të skuqet, i shoqëruar me patate ose angjinare, si. sipas traditës romake. Në recetën tonë, shija delikate, por karakteristike e koratellës kombinohet me ëmbëlsinë e qepëve të bardha, për një rezultat përfundimtar të shijshëm dhe shumë aromatik, falë përdorimit të rozmarinës, gjetheve të dafinës dhe verës së bardhë.

Një hap themelor, për një rezultat optimal, është njomja e koratellës në ujë dhe uthull me disa gjethe sherebele për të paktën 2 orë. Zbuloni pjesën tjetër duke ndjekur recetën tonë hap pas hapi.

Si të përgatisim koratellën e qengjit

Hapi 1
Lyejeni të gjithë koratën në ujë dhe uthull me disa gjethe për të paktën 2 orë

.

Hapi 2
Ndani pjesët më të forta, si zemra dhe mushkëritë, nga pjesët e buta, domethënë veshkat, mëlçia dhe shpretka.

Hapi 3
Pritini gjithçka në kubikë dhe lërini mënjanë pjesët më të buta

.

Hapi 4
Qëroni dhe prisni qepët në feta

.

Hapi 5
Skuqini qepët në një tigan me pak vaj; bashkoni pjesët e vështiradhe i lëmë të ziejnë për 15 minuta.


Hapi 6
Më pas shtoni pjesët më të buta të lënë mënjanë më parë

.

Hapi 7
I aromatizuar me rozmarine dhe gjethe dafine

.

Hapi 8
Deglazohet me 1 gotë verë të bardhë dhe lëreni të ziejë për rreth 40 minuta duke shtuar pak ujë nëse është e nevojshme.


Hapi 9
Pasi të jetë gatuar koratella, rregulloni me kripë dhe një majë piper djegës

.

Hapi 10
Shërbejeni tubin e koratellës të nxehtë me shumë rozmarinë të freskët

.

Konservimi
Koratella e papërpunuar mund të ruhet në frigorifer për maksimum 24 orë ; pasi të jetë gatuar, mund ta ngrini për 1-2 muaj.

 

You Might Also Like

Jamie Oliver hap restorantin e parë në Adriatik: Ja ku ndodhet

A jeni të lodhur nga gjokset e pulës të thata dhe pa shije? Ne kemi pesë receta që garantojnë mish të lëngshëm

Qofte kungulli me perime dhe erëza (vaj i ftohtë)

Mus qershie freskues

Kungulleshka nga furra me djathë dhe salcë majonezë

Kosova Times October 5, 2024
Share this Article
Facebook Twitter Email Print
1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Lajme

Shqipëria rrit eksportet drejt Kosovës me 8.9 për qind

Kosova Times Kosova Times December 28, 2023
Ndryshohet orari i seancave gjyqësore ndaj ish-krerëve të UÇK-së
Kurti: Investimet e bëra po ia kthejnë shkëlqimin e dikurshëm Janjevës
Dodik po negocion me përfaqësues të tre vendeve për amnisti, e vetmja gjë që kërkon është…
Supremja liron Naser Pajazitajn, të akuzuarin për vrasjen e Donjeta Pajazitajt
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?