By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
Kosova TimesKosova Times
Notification Show More
Latest News
Pluhur i bardhë i gjetur në pako në qendrën e DHL në Gjermani, të paktën 12 të plagosur
June 6, 2025
Raporti i UN Tourism, Kumbaro: Shqipëria kryeson në rritjen e flukseve turistike në Europë me +136%
June 6, 2025
Von der Leyen mbështeti Gjykatën Ndërkombëtare Penale, pasi SHBA-të vendosën sanksione ndaj katër gjyqtarëve
June 6, 2025
Dronët godasin bazat ajrore ruse, depot e naftës dhe uzinën e raketave ndërsa Moska sulmon Ukrainën
June 6, 2025
Sabotim i pajisjeve të telekomunikacionit në Suedi: Nuk dihet se kush qëndron pas serisë së sulmeve
June 6, 2025
Aa
  • Ballina
  • Politikë
    • Lajme
    • Tema
    • Gjeopolitikë
    • Opinion
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
    • Lajme
    • Tema
    • Financa
    • Turizëm
    • Bujqësi
  • Kulturë
    • Lajme
    • ShowBiz
    • Moda
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi-tech
    • Teknologji
    • Shkencë
Reading: Supë e skuqur: receta për supë të fortë tipike të traditës napolitane
Share
Aa
Kosova TimesKosova Times
Search
  • Home
    • Home News
    • Home 2
    • Home 3
    • Home 4
    • Home 5
  • Categories
  • Bookmarks
    • Customize Interests
    • My Bookmarks
  • More Foxiz
    • Blog Index
    • Sitemap
Have an existing account? Sign In
Follow US
Kosova Times > Blog > Ekonomi > Kulinaria > Supë e skuqur: receta për supë të fortë tipike të traditës napolitane
Kulinaria

Supë e skuqur: receta për supë të fortë tipike të traditës napolitane

Kosova Times
Last updated: 2024/10/04 at 5:27 PM
Kosova Times Published October 5, 2024
Share
SHARE

800 gr te brendshme te vicit

Vaj ulliri extra e virgjër

Purre domatesh 200 gram

Verë e kuqe 1 gotë

1 koke hudhër

1 gjethe dafine

1 grusht rozmarinë

1 spec djegës

Koncentrat domate 50 gr.

 

Historia dhe origjina e supës së fortë

O’ suffritt është një pjatë e traditës së varfër të Napolit, në të kaluarën, në fakt amvisat e rrugicave të qytetit kërkonin mbetjet e mishit nga tryeza e zotërve të pallateve fisnike me thirrjen e ‘E zendraglie , një Napolitizimi i frëngjishtes les entrailles , pra të brendshmet. Me këto mbeturina, më pas përgatiteshin pjata të cilat tashmë janë pjesë e traditës napolitane. Një pjatë me bazë mishi, e pasuruar me domate dhe pikante, të cilat i japin një shije unike. Kjo supë e fortë përdorej zakonisht për të mbushur ushqimet e punëtorëve, ndërsa sot shijohet me bukë të thekur ose si erëz për makarona, mundësisht vermiçeli, spageti ose linguine.

 

Si të përgatisni supë napolitane të skuqur

Pastroni dhe shpëlani të brendshmet, i prisni në kubikë dhe i vendosni në ujë të ftohtë për rreth 2 orë, duke i ndërruar herë pas here, derisa të zhduken gjurmët e gjakut. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, i shpëlani mirë dhe i thani. Në një tigan kaurdisim hudhrën, specin djegës të copëtuar, gjethen e dafinës, rozmarinën dhe lyerjen me vaj. Më pas shtojmë të brendshmet dhe skuqim në zjarr të fortë, shtojmë verën e kuqe, e lëmë të avullojë dhe shtojmë purenë e domates dhe koncentratin të holluar në pak ujë të ngrohtë. Shtoni kripë dhe vazhdoni zierjen për rreth një orë, ose derisa të zvogëlohet përgjysmë, duke e përzier herë pas here. Më pas shërbejeni supën e kaurdisur me krutona ose përdorni për të erëzuar makaronat.

 

Këshilla

Ata që preferojnë mund të shtojnë speca të ëmbël dhe pikantë për t’i dhënë akoma më shumë shije supës së fortë.

Nëse dëshironi të përgatisni supën e kaurdisur si erëz me makarona, lëreni pak dhe përdorni për të shijuar makaronat mundësisht të gjata: spageti, linguine, fetuccine, vermicelli, etj. Ata që preferojnë mund të përdorin fusilli të freskët. Pasi makaronat të jenë zier i kullojmë dhe i kaurdisim në supën e fortë. Para se ta servirni, spërkateni me majdanoz të grirë.

Shoqërojeni supën e fortë me verë të kuqe, mundësisht Aglianico, Taurasi ose një Barbera Beneventano pak të gazuar.

 

You Might Also Like

Cheesecake me limon: Një recetë për një ëmbëlsirë verore të shijshme pa pjekje

Për ditët e nxehta: Cheesecake me çokollatë me aromë menteje që nuk piqet, por ftohet

Recetë për salsa verde: Një mënyrë e shkëlqyer për ta kthyer ushqimin e zakonshëm në një ndjesi

Çfarë është paradoksi i Eskimezeve? Ata hanë sa mish dhe yndyrë që duan, dhe humbasin peshë dhe nuk kanë probleme me zemrën

Tortë me mus çokollate a: Një fantazi kremoze që do t’ju lërë pa fjalë

Kosova Times October 5, 2024
Share this Article
Facebook Twitter Email Print
Leave a comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Follow US

Find US on Social Medias
Facebook Like
Twitter Follow
Youtube Subscribe
Telegram Follow

Weekly Newsletter

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]
Popular News
Rajon / Botë

Publikohen rezultatet e regjistrimit në Mal të Zi: Dihet sa malazezë, sa serb dhe cila gjuhë është shumicë

Kosova Times Kosova Times October 15, 2024
Dialogu Kosovë-Serbi, Kallas ka paralajmëruar qasje të re
Për shkak të humbjes së popullsisë, qeveria japoneze po shqyrton ide të çuditshme
Raporti global: Është ngadalësuar progresi drejt barazisë gjinore
Supergol nga Xherdan Shaqiri, Skoci-Zvicër mbyllet baras pjesa e parë
- Advertisement -
Ad imageAd image
Global Coronavirus Cases

Confirmed

0

Death

0

More Information:Covid-19 Statistics

Kategoritë

  • Politikë
  • Rajon / Botë
  • Ekonomi
  • Kulturë
  • Shëndetësi
  • Sport
  • Hi - tech

About US

Kosova Times We influence 20 million users and is the number one business and technology news network on the planet.

Subscribe US

Subscribe to our newsletter to get our newest articles instantly!

[mc4wp_form]

© Kosova Times. All Rights Reserved.

Removed from reading list

Undo
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?