Pavarësisht nëse është një gotë verë, një koktej i shijshëm apo një birrë e ftohtë, pirja e një pije para vaktit është një praktikë e zakonshme kur dilni për darkë me miqtë ose një drekë familjare, për shembull. Por alkooli dhe pijet alkoolike mund të ndikojnë negativisht në qiellzën, deri në atë masë sa një ose dy pije para darkës mund të prishin shijen e ushqimit, paralajmërojnë ekspertët.
“Për shkak se bllokon proteinat e nevojshme për të krijuar pështymë në gojë, pijet e forta mund të dehidratojnë muret qelizore të qiellzës suaj”, thotë Cody Bridges , menaxher restoranti në qytetin turistik të Massanutten, Virxhinia.
Kur bëhet fjalë për pijet alkoolike, i referohet pijeve alkoolike të distiluara si vodka, uiski, rumi ose burbon. Ato përmbajnë një përqindje të lartë të alkoolit, shpesh midis 40 dhe 50 për qind. Ato janë në kontrast me pijet alkoolike të fermentuara, të tilla si vera, birra, mushti dhe sakeja, të cilat shpesh kanë një përmbajtje më të ulët të alkoolit, më pak se 15 për qind. Një përqindje më e lartë e alkoolit në pije mund të shkaktojë humbjen e ndjenjës së shijes në qiellzë.
Pije të tilla mund të kenë gjithashtu një efekt mpirjeje, paralajmëron Sam Favata , drejtor i pijeve për Olamaie në Austin, Teksas. ”Ai efekt i përkohshëm mpirës mund të zvogëlojë aftësinë për të dalluar shijet dhe aromat më komplekse në verë nëse e pini atë me darkë. Pijet e forta mund të ndryshojnë perceptimin e aciditetit dhe ëmbëlsisë në verëra, duke çuar në një përvojë më pak të ekuilibruar shije,” raporton Mirror .
Në çdo rast, pijet alkoolike duhet të shmangen nëse dëshironi të shijoni vaktin tuaj dhe t’i përmbaheni pijeve me pak alkool për një përvojë më të mirë, këshillojnë ekspertët.
“Personalisht, do të shmangja çdo koktej që përmban pije të forta, si Manhattan apo martini”, thotë Billy Turner , i cili punon në hotelin Kimpton Shane në Atlanta. Ndërsa eksperti i pijeve Cyrus Shultz i restorantit me yje Michelin në Kaliforni shtoi: “Përgjithësisht do të rezervoja kokteje me më shumë sheqer për më vonë gjatë vaktit. Një pije e ëmbël mund të mbulojë qiellzën tuaj, nëse pija është më e thatë më pas, mund të ketë shije të hidhur.”
