Torta e pasur me çokollatë me krem të trashë me çokollatë dhe biskotë me çokollatë është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që duan gjithmonë që ëmbëlsira dhe pasta e tyre të jenë pak më çokollatë.
Torta e lëngshme me çokollatë, për të cilën ju nevojitet vetëm një tas (dhe dy kallëpe), është gati shpejt dhe nuk mund të “vidhosni” asgjë në përgatitje, kështu që do të dalë e duhura edhe për fillestarët. Një tortë e pasur me çokollatë me një krem të trashë e të mëndafshtë dhe një biskotë aq e lehtë sa sfidon gravitetin, është një zgjedhje e shkëlqyer për ata që duan që ëmbëlsirat dhe pastat e tyre të jenë gjithmonë pak më çokollatë.
Së bashku me të gjithë përbërësit e pritshëm për pandispanjen me çokollatë dhe kremin me çokollatë , në listë do të vini re edhe kafen e çastit . Nuk duhet të keni frikë se do të merrni një tortë kafeje, por do të nxjerrë dhe nxjerrë në pah bukur aromën e çokollatës dhe do t’i japë thellësi.
Nëse nuk keni në dorë, nuk keni pse të hiqni mikserin, sepse mund të rrihni gjithçka për këtë tortë me një rrahëse . Mos u shqetësoni se brumi bëhet i hollë pasi shtohet uji, kështu duhet të jetë dhe pikërisht për këtë pandispanja është e ajrosur dhe e pjekur si shpirt.
Përbërësit për tortën me çokollatë me kafe:
Për një biskotë
- 240 gr miell për të gjitha përdorimet
- 400 g sheqer
- 65 g pluhur kakao pa sheqer
- 2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 1/2 lugë çaji sodë buke
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë kafeje të çastit
- 230 ml qumësht
- 100 ml vaj
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 230 ml ujë të vluar
Për kremin
- 400 gr gjalpë, i zbutur
- 85 g pluhur kakao pa sheqer
- 570 gr sheqer pluhur
- 150 ml krem të ëmbël
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- ½ lugë kafeje të menjëhershme
Përgatitja e tortës me çokollatë me kafe:
- Ngroheni furrën në 175 gradë. Përgatisim dy kallëpe keku 23 centimetrash (ose i pjekim në dy tufa. Lyejmë format me gjalpë dhe i lyejmë me miell të lehtë.
- Shtoni miellin, sheqerin, kakaon, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën dhe kafenë e menjëhershme në një tas të madh. Dhe përzieni derisa gjithçka të përzihet.
- Shtoni qumështin, vajin, vezët dhe vaniljen tek përbërësit e thatë dhe përziejini me shpejtësi mesatare derisa të bashkohen. Uleni shpejtësinë në të ulët dhe shtoni me kujdes ujë të vluar në brumë, duke e përzier derisa të kombinohet.
- Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë në dy kallëpe të përgatitura për kek ose piqni gjysmën dhe gjysmën e brumit, pra fillimisht njërën dhe më pas biskotën e dytë. Piqeni për 30-35 minuta, derisa një kruese dhëmbësh të dalë e pastër.
- Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për rreth 10 minuta, më pas hiqeni nga forma dhe ftoheni plotësisht.
- Ndërsa biskota po piqet, sillni kakaon në një tas të madh, më pas shtoni gjalpin dhe përzieni derisa të bashkohet. Shtojmë pak nga pak sheqerin pluhur të ëmbëlsirave dhe çdo rreth e shoqërojmë me një lugë krem. Kur te jete perzier mire e perziejme dhe vazhdojme keshtu me gjithe sheqerin dhe ajken. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe kafenë e menjëhershme dhe përzieni mirë.
- Mbi pandispanjen e ftohur e lyejmë rreth një të tretën e kremit, e mbulojmë me një pandispanje tjetër dhe e mbulojmë kekun me pjesën tjetër të kremit.
