Top recetat botërore me pulë : Marinada me të cilat do të zbuloni mishin e lëngshëm dhe më të shijshëm

Mbetet vetëm që ju të vendosni se cilën marinadë nga lista do të “pisni” së pari.

Pulë me limon dhe mustardë dhe pure me perime

Përbërësit

• sipas nevojës, gjoks pule
• 1/2 kutize mustardë
• 1 limon
• 2 majë piper të bluar
• kerri nëse është e nevojshme
• kripë për shije
• 2 luge vaj
• 1 thelpi hudhër

Për pure:

• 5-6 patate
• 1 karotë
• 1/2 kokë qepë
• 1 thelpi hudhër
• 2 lugë majdanoz të freskët të grirë
• 1 lugë çaji kerri
• kripë për shije

Përgatitja

Kam përdorur gjoksin e pulës nga një pulë, nëse ju nevojitet për disa persona, përshtateni sipas nevojave tuaja sepse mishi është shumë i lëngshëm dhe i shijshëm, kështu që një person mund ta skuqë për dy.

Në këtë mënyrë ndani mishin nga kocka dhe lëkurën dhe e presim në biftekë, jo të hollë tashmë më të trashë pasi mishi im ishte i butë dhe me lëng. Kur gjokset e pulës nuk janë shumë të mëdha, nuk ka nevojë t’i ndani. I rregullojmë copat e mishit me kripë dhe kerri nga të gjitha anët. Spërkateni me pak piper dhe lyejeni secilën pjesë të bollshme me mustardë nga të gjitha anët. Rregulloni mishin në një tavë në të cilën keni hedhur dy lugë vaj. Kur të lyeni dhe të rregulloni të gjithë mishin, shtrydhni lëngun e një limoni dhe derdhni sipër mishit. Prisni gjithashtu 1 thelpi hudhër. Nëse limoni nuk është mjaftueshëm lëng, mos ngurroni të shtrydhni dy limonë. Hidhni rreth 1 gotë ujë, në varësi të madhësisë së tiganit dhe sasisë së mishit që keni, uji duhet të mbulojë mishin që të ziejë. Ndezni nxehtësinë mesatare, të moderuar, hapni pak kapakun dhe ziejini. Thjesht tundeni tiganin herë pas here, do të shihni që do të jetë gati dhe i butë shumë shpejt. Lëngu do të mbetet, por duhet. Fikni sportin, mbulojeni dhe mbajeni ngrohtë.

Ndërkohë, ndërsa zien, qëroni dhe lani patatet dhe karotat. E vendosim të gatuhet. Kur patatet të jenë gati gati për 5-10 minuta, shtoni qepën e grirë drejt fundit. Gatuajini ato 10 minuta për një kohë të shkurtër, më pas kulloni plotësisht ujin dhe derdhni pak ujë të ftohtë, për të filluar me rreth gjysmë filxhani. Pritini karrotën në unaza.

Rrihni dhe grijeni gjithçka me një mikser. Nëse është shumë i trashë, shtoni pak ujë, përcaktoni vetë sipas shijes tuaj. Shtoni kripë dhe pluhur kerri. Në fund shtoni majdanoz të freskët të grirë dhe 1 thelpi hudhër të grirë imët.

Kombinoni gjithçka me një lugë. Shërbejeni purenë, mishin dhe pak salcë mishi në një pjatë. Shërbejeni me sallatë.

Marinadë indiane me kos

Një përzierje erëzash të ngrohta, pak pikante nga xhenxhefili, hudhra sa për t’u ndjerë dhe ngjyra e verdhë e bukur e shafranit të Indisë do t’i sjellë pak freski një pjate që e keni bërë të panumërta.

Përbërësit për patate të reja dhe pulë në marinadë indiane me kos:

• 8 copa pule ose batulle
• 4 lugë vaj ulliri
• 3 thelpinj hudhre, te shtypura dhe te grira holle
• një copë xhenxhefil, rreth 2 cm e gjatë, e grirë hollë
• 1 lugë çaji garam masala
• 2 lugë çaji pastë shafran i Indisë
• 150 ml kos
• 500 g patate të reja, të prera në gjysmë
• 4 domate të mëdha, të prera përafërsisht
• 1 qepë e kuqe, e grirë hollë
• një grusht të vogël koriandër ose majdanoz, të prerë përafërsisht
• kripë
• piper

Përgatitja e patateve të reja dhe pulës në marinadë indiane me kos:

Ngroheni furrën në 180 gradë.

Vendosni copat e pules  në një kavanoz  të madhe dhe shtoni 1 lugë gjelle vaj, hudhër, xhenxhefil, garam masala, paste shafran i Indisë dhe 2 lugë kos. Përziejini me duar në mënyrë që masa të mbulojë mirë mishin dhe lëreni të marinohet për të paktën 30 minuta ose gjatë gjithë natës në frigorifer.

Vendosni patatet në një tepsi të madhe mbi vajin e mbetur dhe i rregulloni ato. Shtojmë copat e  pulës dhe i pjekim për 40-45 minuta derisa të marrin një ngjyrë të bukur.

Spërkatni sos domate, qepë, koriandër ose majdanoz dhe më shumë kripë e piper nëse është e nevojshme mbi pulën dhe patatet dhe shërbejeni pjesën tjetër të kosit anash.

Marinadë me erëza libaneze

Sekreti i pulës pikante të stilit libanez është në marinadë, të cilën mund ta bëni lehtësisht vetë. Ai përmban përbërës të thjeshtë, lëng limoni, uthull molle, vaj ulliri, erëza libaneze/arabe, hudhër dhe kripë, dhe rezultati është i mrekullueshëm.

Përbërësit për pulën libaneze të pjekur në skarë:

•  6 copa pule (gjinjë ose shkopinj)
• 120 ml lëng limoni
• 240 ml uthull molle ose uthull vere
• 1 kokë hudhër
• 180 ml vaj ulliri
• 1 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji erëza libaneze
• 1/2 lugë çaji kanellë të bluar

Përgatitja e pulës libaneze të pjekur në skarë:

Vendoseni pulën e papërpunuar në një enë, spërkatni me kanellë të bluar, më pas fërkoni me gjysmën e sasisë së përgatitur të uthullës dhe më pas shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë.

Bëni prerje në copat e pulës në mënyrë që marinata të depërtojë më mirë në mish.

Fërkojeni pulën me erëza dhe kripë, shtoni lëng limoni dhe uthullën e mbetur. Fërkojeni mirë. Shtoni vaj dhe më pas fërkoni gjithçka në mish edhe një herë.

Vendoseni pulën në një enë të mbyllur dhe lëreni në frigorifer për të paktën katër orë. Kur të keni mbaruar marinimin, ruajeni marinadën që të mund ta përdorni për të lyer mishin gjatë gatimit.

Ziej pulën në zjarr mesatar për rreth 12-15 minuta. Lyejeni atë me marinadë ndërsa është në skarë për ta mbajtur të lagësht dhe për të marrë më shumë shije. Ndërkohë që copat e pulës janë duke u zier, i kthejmë çdo 2-3 minuta. Piqeni derisa pula të bëhet krokante.

Marinadë me shijen e Lindjes së Largët

Kopshtet e pulës do të dalin të këndshme dhe të lëngshme nëse i marinoni në një marinadë me paste miso, uthull orizi dhe hudhër. Mishi do të jetë i lëngshëm dhe çdo kafshatë plot me umami.

Përbërësit për petat e pulës:

• 8 kofshë pule pa kocka
• 8-10 qepe
• 3 thelpinj hudhre
• 2 lugë pastë miso të bardhë
• 1 lugë gjelle salcë soje
• 1 lugë gjelle sheqer kafe
• 1 lugë gjelle uthull orizi
• 1 lugë çaji biber djegës
• piper sipas dëshirës

Përgatitja e krahëve të pulës:

Ngroheni furrën në 200 gradë Celsius.

Përzieni pastën miso, salcën e sojës, sheqerin kaf, uthullën e orizit dhe hudhrën e grirë imët. Fërkoni përzierjen që rezulton në pulë. Mund ta lini pulën të marinohet kështu për të paktën 10 minuta ose disa orë.

Vendoseni pulën e përgatitur në një tepsi me lëkurën nga lart dhe spërkateni me pluhur djegës dhe piper sipas dëshirës. Mes krahëve të pulës vendosim qepujt e pastruar, të prera në copa më të mëdha.

Gjithçka bashkohet në furrë dhe piqet për rreth 40 minuta në furrë të parangrohur, pra derisa pula të marrë një ngjyrë kafe të artë dhe të mos përpunohet termikisht deri në fund.

Shërbejeni me oriz të zier.

Marinadë greke

Hudhra, rigoni, piper, trumza dhe majdanozi, vaji i ullirit, lëkura e limonit dhe lëngu i limonit janë përbërësit që ju nevojiten për një marinadë të këndshme greke. Do ta bëjë mishin të butë dhe aromatik, pavarësisht nëse e gatuani në tigan apo në skarë.

Përbërësit për pulën greke:

• 700 g copa pule
• 4 thelpinj të mëdhenj hudhër, të prera
• 2 lugë çaji rigon të thatë
• 1 lugë çaji piper i ëmbël i bluar
• 1 lugë çaji trumzë e freskët e copëtuar
• 2 lugë gjelle gjethe majdanozi të grira hollë
• 80 ml vaj ulliri
• 1 limon
• kripë, piper

Përgatitja e pulës greke:

Bëni marinadën. Në një tas të madh përzierjeje, kombinoni hudhrën e copëtuar, rigonin, specin, trumzën dhe majdanozin e grirë, vajin e ullirit, lëkurën e limonit, lëngun e limonit dhe pak kripë dhe piper (rreth 1/2 – 3/4 lugë secila).

Përziejini mirë dhe nëse është e nevojshme shtoni kripë dhe përzieni me mishin.

Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 2 deri në 8 orë.

Gjysmë ore para përgatitjes, hiqni mishin në temperaturën e dhomës dhe hiqni marinadën e tepërt.

Ngroheni mirë tiganin dhe rregulloni pulën në një shtresë.

Nëse është e nevojshme, piqni në disa raunde në mënyrë që tava të mos jetë e mbushur me njerëz.

E skuqim shkurtimisht nga secila anë që të mos mbarojnë lëngjet e mishit dhe më pas vazhdojmë të piqet derisa të jetë gati.

Shërbejeni pulën me pure patatesh, oriz ose sallatë sipas dëshirës tuaj.

Marinata e pulës së Jamie Oliver

Tashmë e keni vënë re se çdo marinadë duhet të ketë diçka të thartë, diçka vajore dhe diçka aromatike ose pikante. Edhe pse duhet të kemi kujdes kur shtojmë qepë dhe hudhra në marinada sepse digjen lehtësisht, kur na vjen receta nga Jamie Oliver, nuk shqetësohemi aspak.

Përbërësit për marinadën e pulës së Jamie Oliver

3 thelpinj hudhra
6 copa qepe
piper djeges
limon
vaj ulliri
kripe
koriandër
nenexhik

Përgatitja:

Përzieni hudhrën, qepën dhe piperin, më pas shtoni koriandër dhe nenexhik, lëkurën e limonit dhe lëngun.

Përziejini me shtimin e vajit të ullirit dhe shtoni pak piper dhe kripë.

Lyeni gjoksin e pulës ose copat e prera për hell me marinadë dhe vendoseni në frigorifer për rreth një orë në një enë të mbyllur.

Pulë e shijshme në stilin maroken

Përbërësit

Është e nevojshme:

400 ml gjoks pule

250 g kuskus

1/2 kokë qepë

1 thelpi hudhër

100 g boronicë të thatë

100 gr bajame të pjekura të grira në rende

2 lugë vaj ulliri

2.5 dl ujë

kripë për shije

pak vaj për skuqjje

Përgatitja

Pritini gjoksin e pulës në shirita 5*1cm. Për marinadën, përzieni lëngun dhe lëvozhgën e grirë të limonit me qimnon të grirë, kanellën, arrëmyshkun e grirë, piper të kuq dhe kripë.

Hidhni marinadën mbi pulën e grirë dhe lëreni të pushojë për një orë në frigoriferSkuqini pulën në vaj të nxehtë.

Në fund, shtoni qepën e grirë hollë dhe hudhrën e grirë. Skuqini pulën kështu për 2-3 minuta të tjera.

Në një enë të veçantë vendosim të vlojë 2,5 dl ujë. Hedhim kuskusin në një enë tjetër dhe e mbulojmë me ujë të vluar, shtojmë vaj ulliri, boronicat e thata, bajamet e grira, kripën dhe i përziejmë. E lemë të qëndrojë e mbuluar derisa kuskusi të thithë ujin. Kur kuskusi të jetë ftohur, shërbejeni në një pjatë. Nëse dëshironi, shërbejeni pulën me kuskus, oriz ose patate.

Pule nga Kavkazi

Perberist

Përbërësit

1 Pulë 1.300 gram

60 gram gjalpë

Top of Form

2 lugë vaj luedielli

2 gram piper i kuq

kripë

Sosi

200 gram pastë dmate

200 ml ujë

4 thelb hudhra

10 gram majdanoz

1 lugë uthëll molle

Gjysë luge çaji piper i zi

Bazilik gjyse luge

Përgatitja hap pas hapi

1. Hapi 1:

   

   Si të skuqni tabaka pule (tapaka) me një kore krokante? Për të filluar, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm sipas listës. Merrni një pulë jo shumë të madhe, me peshë 1-1,3 kg. Përveç kripës dhe piperit, mora edhe 1/2 lugë. erëza për tabaka pule.

   Contents

   Pulë me limon dhe mustardë dhe pure me perimePërbërësitPër pure:PërgatitjaMarinadë indiane me kosPërbërësit për patate të reja dhe pulë në marinadë indiane me kos:Përgatitja e patateve të reja dhe pulës në marinadë indiane me kos:Marinadë me erëza libanezePërbërësit për pulën libaneze të pjekur në skarë:Përgatitja e pulës libaneze të pjekur në skarë:Marinadë me shijen e Lindjes së LargëtPërbërësit për petat e pulës:Përgatitja e krahëve të pulës:Marinadë grekePërbërësit për pulën greke:Përgatitja e pulës greke:Marinata e pulës së Jamie OliverPulë e shijshme në stilin marokenPërbërësitËshtë e nevojshme:Pule nga KavkaziPerberistPërgatitja hap pas hapiHapi 1:Hapi 2:Hapi 3:Hapi 4:Hapi 5:Hapi 6:Hapi 7:Hapi 8:Hapi 9:Hapi 10:Hapi 11:Hapi 12:Hapi 13:Hapi 14:Hapi 15:Pulë me xhenxhefil dhe hudhërPulë italiane me kunguj të njomë dhe domateShawarma pule me susam, humus dhe patate të ëmbëlPulë nga Hawaii me ananas dhe paprika

2. Hapi 2:

   

   Lani pulën dhe thajeni. Prisni përgjatë vijës së kockës së gjoksit dhe shtrijeni atë të sheshtë, duke e shtypur me duar.

3. Hapi 3:

   

   Më pas mbulojeni trupin e pajetë me një qese  dhe rrihni pulën me anën e sheshtë të çekiçit ose një çekiç të veçantë  në të gjithë sipërfaqen, veçanërisht në zonën e kockave.  Duhet të shtypim kockat dhe ta bëjmë pulën sa më të sheshtë në mënyrë që e gjithë sipërfaqja e saj të prekë fundin e tiganit në të cilin do të skuqet.

4. Hapi 4:

   

   Fërkojeni pulën me erëza nga të gjitha anët. Kur përdorni një përzierje të përgatitur erëzash, sigurohuni që të lexoni përbërësit në paketim. Shpesh përzierje të tilla tashmë përmbajnë kripë dhe piper, merrni parasysh këtë, përndryshe rrezikoni ta kriposni dhe piperoni gjellën.

5. Hapi 5:

   

   Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Vendoseni pulën me anën e pasme poshtë dhe skuqeni për 5-7 minuta në nxehtësi të lartë deri në kafe të artë. Nëse tigani ka një kapak, është më mirë ta skuqni nën të në mënyrë që vaji të mos spërkat.

6. Hapi 6:

   

   Më pas kthejeni zogun dhe skuqeni për 5-7 minuta.

7. Hapi 7:

   

   Më pas ulni zjarrin në minimum, vendosni presion mbi zogun (për shembull, një pjatë dhe një kavanoz me ujë) dhe skuqeni derisa të gatuhet për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe pulën mund ta ktheni sërish me kurriz në mënyrë që mishi të skuqet siç duhet.

8. Hapi 8:

   

   Ndërsa mishi i pulës po piqet, përgatisni salcën. Mund ta zëvendësoni pastën e domates me domate të copëtuara në lëngun e tyre, ose thjesht grini domate të freskëta në një rende të imët. Mund ta zëvendësoni adjikën e thatë me pastë ose, nëse dëshironi, të mos e shtoni fare.

   Hapi 9:

   

   Lani cilantron, shkundni lagështinë dhe copëtoni imët. Sa më e madhe të jetë tufa, aq më e shijshme dhe më aromatike do të jetë salca.

9. Hapi 10:

   

   Vendosni barishtet e grira në një tas dhe shtoni hudhrën e shtypur me një shtypje. Shtoni hops suneli, adjika dhe piper.

10. Hapi 11:

    

    Grini gjithçka tërësisht me një shtypës ose lugë në mënyrë që cilantro të lëshojë lëngun e saj.

11. Hapi 12:

    

    Shtoni pastën e domates dhe ujin. Në varësi të preferencës suaj, mund ta bëni salcën më të trashë ose më të hollë. Salca që mora ishte mjaft e trashë por e lëngshme.

12. Hapi 13:

    

    Në fund, shtoni uthull molle, shijoni salcën dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Përzieni salcën dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.

13. Hapi 14:

    

    Vendoseni pulën e përfunduar në një pjatë, me anën e pasme lart dhe fërkojeni me një copë gjalpë.

14. Hapi 15:

    

    Shërbejeni menjëherë pulën tabaka me salcën aromatike. Oreks te mire!

Pulë me xhenxhefil dhe hudhër

Avantazhi i kësaj pjate është se ju mund t’i ruani mbetjet dhe t’i konsumoni gjatë javës, dhe idealja është që ju nevojiten vetëm 30 minuta për t’i përgatitur.

Përbërësit:

3/4 filxhan salcë soje me pak natrium

1/2 filxhan ujë

1/4 filxhan uthull të bardhë

1/4 filxhan vaj (vaj ulliri)

një copë xhenxhefil të freskët (të qëruar)

4 thelpinj hudhre

4 hurma (mund të përdorni edhe 1/4 filxhani mjaltë ose sheqer)

Për pulën dhe brokolin:

1/2 kg gjoks pule pa lëkurë, i prerë në rripa

1 kokë brokoli, e prerë në lule (rreth 5 filxhanë)

1 spec i kuq i prere ne rripa

vaj susami, farat e susamit

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 220 gradë. Përziejini të gjithë përbërësit për salcën derisa masa të jetë e qetë. Në tepsi vendosim pulën, brokolin dhe specin e kuq. Hidhni rreth 1/2 filxhan salcë mbi pulën dhe vetëm disa lugë gjelle sipër perimeve. Piqeni për 10-15 minuta. Ndërsa brokoli dhe mishi i pulës po piqen, gatuajeni 1/2 filxhan tjetër të salcës në një tenxhere të vogël mbi nxehtësinë mesatare-të ulët derisa të trashet. Hidheni mbi pulën e përfunduar dhe brokolin. Pjatën e gatshme e vendosim në një pjatë, e mbulojmë me vaj susami dhe i shtojmë farat e susamit.

Pulë italiane me kunguj të njomë dhe domate

Nuk ka shumë kalori, por prandaj kjo pjatë është e patejkalueshme në shije. Për më tepër, mbetjet mund të ruhen në frigorifer deri në katër ditë, kështu që ia vlen të bëni një grumbull më të madh nëse nuk planifikoni të gatuani gjatë javës.

Përbërësit:

4 copa gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë

1 lugë çaji kripë

1/4 filxhan vaj ulliri

1/4 filxhan uthull balsamike

2 lugë çaji përzierje erëzash italiane

1 dhe 1/2 lugë çaji pluhur hudhër

1/2 lugë çaji piper i zi

1 litër salcë domate qershi në të cilën frutat janë të plota

1 kungull i njomë mesatar

2 gota bishtaja

1/3 filxhan djathë parmixhano të sapo grirë

2 deri në 3 lugë majdanoz të freskët të grirë

Përgatitja:

Mbuloni një dërrasë të madhe prerëse me mbështjellës plastik, vendosni pulën sipër dhe më pas shtrini një fletë tjetër mbështjellëseje sipër. Thithni lehtë gjoksin e pulës në një trashësi të barabartë. Spërkateni pulën me 1/2 lugë çaji kripë dhe vendoseni në një qese të madhe me zinxhir. Në një filxhan të madh matëse ose tas përzierjeje, kombinoni vaj ulliri, uthull balsamike, përzierje erëzash italiane, hudhër pluhur, piper të zi dhe 1/2 lugë çaji të mbetur kripë. Hedhim gjysmën e masës në qesen me pulën dhe mbyllim duke hequr sa më shumë ajër. Shtrydheni butësisht dhe kthejeni qesen në mënyrë që mishi i pulës të jetë i lyer në mënyrë të barabartë me marinadë, më pas vendoseni qesen në enë për pjekje. Vendoseni në frigorifer për t’u marinuar për 30 minuta ose deri në tetë orë.

Ndërsa mishi i pulës është duke marinuar, përgatisni perimet. Lërini domatet të plota. Pritini kungujt në kubikë dhe pastroni dhe prisni bishtajat. Vendosini perimet në një qese tjetër me zinxhir. Masën e mbetur e derdhim me uthull, e mbyllim dhe e vendosim në frigorifer me pulën.

Kur të jeni gati për të gatuar, ngrohni furrën në 220 gradë Celsius. Hiqni pulën dhe perimet nga frigoriferi dhe lërini të qëndrojnë në temperaturën e dhomës derisa furra të nxehet. Lyejeni një enë të madhe pjekjeje me bollëk me vaj ose lyeni një fletë pjekjeje me letër furre ose një tap silikoni. Rendisim perimet në skajet e tavës dhe vendosim pulën në mes. Perimet mund të mbivendosen pak, por sigurohuni që pula të mos ulet sipër saj. Piqni për 15 deri në 20 minuta. Koha e pjekjes do të varet nga madhësia e pulës dhe sa hollë e keni rrahur. Nëse perimet nuk janë aq të buta sa dëshironi kur pula është gati, hiqeni pulën nga tigani dhe vendoseni në një pjatë dhe mbulojeni, më pas kthejeni tavën me perimet në furrë dhe vazhdoni pjekjen derisa perimet janë bërë. Vendosni perimet dhe mishin në një pjatë dhe spërkatni me parmixhano dhe majdanoz përpara se t’i shërbeni.

Shawarma pule me susam, humus dhe patate të ëmbël

Ekspertët thonë se Damasku është shtëpia e shawarmës dhe nuk ka të bëjë vetëm me emrin e gjellës, por edhe me përgatitjen e mishit për atë pjatë. Nëse dëshironi të rrëzoni dikë nga këmbët me një pjatë të thjeshtë, atëherë kjo është receta e duhur për ju.

Përbërësit:

1 kg gjoks pule pa kocka

1/4 filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër

1 lugë mjaltë

4 thelpinj hudhër, të grira hollë ose të grira në rende

1 lugë gjelle paprika e tymosur

2 lugë çaji qimnon të bluar

1/2 lugë çaji me thekon piper të kuq të bluar

lëngun e 1 limoni

kripë dhe piper të zi

2 patate të ëmbla mesatare të prera në rrathë

2 lugë fara susami të thekura

4 gota rukola

1/3 filxhan domate të thara në diell + 2 lugë vaj nga një kavanoz

120 g djathë feta të prerë në kubikë

2 gota humus të rregullt, të bërë në shtëpi ose të blera në dyqan

naan, kastraveca persiane dhe kopër të freskët, për t’u shërbyer

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 4220 gradë. Përzieni pulën, dy lugë vaj ulliri, mjaltin, hudhrën, paprikën, qimnonin, specin e kuq të bluar, lëngun e 1 limoni dhe pak kripë e piper. Përziejini mirë që pula të lyhet në mënyrë të barabartë. Shtoni pataten e ëmbël dhe spërkatni me vaj ulliri, farat e susamit, kripë dhe piper. Përhapeni gjithçka në një shtresë të barabartë. Shtoni gjysmën e lëngut të limonit të shtrydhur. E transferojmë në furrë dhe e pjekim për 40-45 minuta, duke e trazuar në gjysmë të rrugës së pjekjes, derisa pula të piqet dhe patatet të zbuten. Ndërkohë përziejmë rukolën, domatet e thara dhe dy lugë vaj nga kavanozi dhe pak kripë e piper. Për ta servirur, lyejmë humusin në tasa dhe sipër i hedhim pulën, rukolën, kastravecat, fetën dhe kopër të freskët. Shërbejeni me naan.

Pulë nga Hawaii me ananas dhe paprika

Për adhuruesit e shijeve më pak klasike, kombinimi i ananasit me lëng, patates së ëmbël dhe paprikës mund të jetë një kombinim fitues gati në vetëm 40 minuta. Gjatë servirjes, mos harroni të shtoni thekon kokosi të thatë dhe lëng gëlqereje.

Përbërësit:

1/2 kg pulë pa kocka, e prerë në copa sa një kafshatë

2 gota ananas të freskët të prerë në kubikë

1 piper i kuq mesatar, i prerë në kubikë

1 piper jeshil mesatar, i prerë në kubikë

2 patate të vogla të ëmbla, të qëruara dhe të prera në kubikë të vegjël

1 lugë gjelle vaj susami

1 lugë çaji vaj rapese

1 lugë gjelle sheqer kokosi ose sheqer kaf

1 lugë gjelle me thekon kokosi të tharë pa sheqer

1 lugë gjelle lëng lime

Përgatitja:

Ngroheni furrën në 200 gradë. E shtrojmë një fletë pjekjeje me letër alumini dhe e spërkasim me vaj. Në tepsi të përgatitur vendosim pulën, ananasin, specat dhe patatet. Spërkateni me vaj susami dhe vaj rapese, spërkateni me sheqer dhe rregulloni me kripë dhe piper. Përziejini mirë që të mbulohen të gjithë përbërësit. Piqeni në furrë për 15 minuta, përzieni dhe kthejeni në furrë për 10 minuta të tjera ose derisa të skuqet lehtë dhe pula të jetë gatuar. Pak para se ta shërbeni, spërkatni me thekon kokosi dhe spërkatni me lëng lime./ Kosovatimes.info