Kjo pjatë e mbushur me pulë e gjallë dhe e shijshme bashkon speca të kuq të butë të pjekur, spinaq të freskët dhe djathë mocarela të gëzueshme, të gjitha të mbështjella me gjoks pule me lëng. Është një vakt i shëndetshëm, plot ngjyra dhe i kënaqshëm që është i përsosur për çdo ditë të javës!
4 gjoks pule pa kocka dhe pa lëkurë
1 filxhan speca të kuq të pjekur, të prerë në feta
1 filxhan gjethe spinaqi të freskët
1 filxhan djathë mocarela e grirë
2 lugë vaj ulliri
1 lugë çaji barishte të thata italiane (rigon, borzilok, trumzë)
Kripë dhe piper, për shije
2 thelpinj hudhre, te grira
1 lugë gjelle uthull balsamike (opsionale)
:
Ngrohni furrën:
Ngrohni furrën tuaj në 375°F (190°C).
Përgatitni pulën:
Vendosni gjokset e pulës duke i prerë horizontalisht, por mos i prisni deri në fund. Hapini ato si një libër.
Ne pjesën e brendshme të çdo gjoksi pule vendosni kripë, piper dhe një spërkatje me barishte italiane.
Mbushni pulën:
Shtroni ne pjesën e brendshme të gjoksit të pulës me feta piper të kuq të pjekur, spinaq të freskët dhe djathë mocarela të grirë.
Mbyllni gjokset e pulës dhe fiksoni me kruese dhëmbësh për të parandaluar derdhjen e mbushjes gjatë gatimit.
Gatuani pulën:
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni hudhrat e grira dhe skuqini për 1-2 minuta derisa të marrin aromë.
Vendosni gjokset e pulës të mbushura në tigan dhe ziejini për 3-4 minuta nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Transferoni tiganin në furrën e nxehur më parë dhe piqni për 20-25 minuta, ose derisa pula të jetë gatuar dhe djathi të shkrihet dhe të marrë flluska.
Sipas dëshirës: Spërkateni me pak uthull balsamike për aromë shtesë pas pjekjes.
Shërbejeni:
Lëreni pulën të pushojë për disa minuta para se të prerë. Shërbyer me anën tuaj të preferuar, të tilla si perime të pjekura, sallatë ose pure.
Koha e përgatitjes: 15 minuta
Koha e gatimit: 25 minuta
Koha totale: 40 minuta
Serbimet: 4 persona
Kaloritë për racion: ~ 350 kcal
