Kërpudhat zakonisht shërbehen si pjatë anësore për mishin, por mund të hahen edhe veçmas si vakt sepse janë shumë të ushqyeshme. Megjithatë, nëse nuk jeni të aftë në përgatitje, shikoni recetën e mëposhtme për të përgatitur kërpudhat më të shijshme deri tani. Të përgatitura në këtë mënyrë, më së miri shkojnë me mish të bardhë dhe oriz.
Përbërësit:
500 g kërpudha
1 qepë
3 thelpinj hudhër vaj ulliri
erëza
barishte e thatë, kripë, piper
pak djathë i grirë majdanoz
i freskët
Përgatitja:
Fshini shampinjonet me nje lecke letre dhe hiqni kërcellet. Zgjidhni më të vogla për t’i skuqur të plota. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe skuqni kërpudhat. Shtojmë qepën e grirë, më pas kur të jetë skuqur dhe kërpudhat të jenë skuqur, i kthejmë nga ana dhe i shtojmë hudhrat. Skuqini për dy minuta. Shtojmë erëzat, kripën, piperin dhe djathin e grirë, në fund majdanozin e grirë. Sapo djathi të shkrijë, fikeni sobën dhe shërbejeni.
