- Kofshe pule – 700 g, pjesa e poshtme
- qepë – 600 g
- ftua – 4 copë
- karotë 1 copë
- vaj – 4 lugë
- verë e bardhë – 1 filxhan
- hudhër – 3 karafil
- pure domate – 3 lugë
- trumzë – 2 degë
- majdanoz – disa degëza
- fletë dafine – 2 copë
- biber i kuq
- piper
- kryp
Mënyra e përgatitjes
Pastroni dhe lani kofshat e pules .
Shtoni vajin në tigan dhe kur të nxehet shtoni pulën. Pjekni kofshet nga të gjitha anët. Prisni qepën në brinjë, dhe karotën në copa të vogla.
Pastroni nga farat dhe prisni ftoin në feta 1/6 ose 1/8 të trasha.
Më pas nxirrni mishin dhe në të njëjtin tigan shtoni qepën dhe skuqeni dhe shtoni karotën. I rregullojmë me kripë, biber te kuq dhe piper.
Shtoni gjethen e dafinës, degëzat e trumzës dhe një thelpi hudhër të prerë në feta.
Shtoni kofshet e pulës, purenë e domates, verën e bardhë dhe copat e ftoit.
Lëreni enen e pules të ziejë në zjarr të ulët për 30 minuta.
Gjatë servirjes spërkatni pulën me qepë dhe ftua me majdanoz të grirë.
Shihni më shumë se si të bëni mish derri të shijshëm me mollë ose mësoni se për çfarë janë të dobishme gjethet e ftua dhe pse duhet të pimë më shumë lëng ftoi.
