Në kërkimin e përjetshëm për receta të thjeshta dhe të shpejta, kjo është ajo që pothuajse kushdo mund të bëjë. Petat me kungull i njomë nuk janë vetëm një zëvendësues i shkëlqyeshëm për mishin, por edhe një drekë apo darkë e mrekullueshme për ata që duan të hanë vakte më të lehta.Përsa i përket pjatave anësore, këto burgerë me kunguj të njomë mund të jenë paksa të rrezikshëm, por do të jenë të shijshëm edhe në kombinime të tjera të ndryshme. Kungulleshkat e përgatitura në këtë mënyrë janë perfekte edhe me salca të ndryshme, veçanërisht me salcë tartar.
Përbërësit:
- 1 kungull i njomë
- 5 lugë bollgur
- Kaluan 2 lugë
- 2 lugë hudhër të grimcuar
- 1 kokë e hudhres
- majdanoz
- piper i bluar
- 1/2 pluhur për pjekje
- vaj për tiganisje
Përgatitja:
Lani kungulleshkat dhe i qëroni, më pas i grini dhe i kriposni. Lëreni të qëndrojë për 10 minuta dhe më pas kullojeni mirë. Shtoni vezët, bollgurin, thërrimet e bukës në kunguj të njomë. Shtoni qepët e bardha dhe të zeza të grira, majdanozin dhe piper. Përziejini pak, më pas shtoni pluhurin për pjekje. Kur të jetë shpërndarë në mënyrë të barabartë, nxjerrim një lugë të plotë dhe e hedhim në vajin e nxehur. Shtypni pak me një lugë për të formuar një qofte të vogël. Kur të skuqet, kthejeni në anën tjetër. Nxirreni masën me lugë dhe vendoseni në një tepsi, mbi letër furre. Vendosni qoftet e nxehtë në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt. Shërbejini qoften e nxehtë me një sallatë sezoni.
