Sezoni i festave po afron dhe është koha e duhur për të menduar se si do të duket tryeza juaj festive. Zakonisht shërbehet peshk ose rosto (varësisht nëse është i dobët apo i yndyrshëm), por ju sugjerojmë të provoni recetën e pulës mesdhetare , e cila është gati për 20 minuta. Jemi të sigurt që të gjithë do ta pëlqejnë! Pula e përgatitur në këtë mënyrë është jo vetëm e shijshme, por edhe duket e bukur dhe mund ta shërbeni vetëm me sallatë.
Përbërësit:
- 3 fileto të mëdha pule
- 30 gr rigon i freskët (ose 2 lugë çaji të tharë)
- 1 luge miell
- 50 ml vaj ulliri
- 3 thelpinj hudhre
- 1 spec djegës
- 3-4 açuge
- 50 ml verë të bardhë të thatë
- 16 ullinj të zinj pa kokrra
- 16 domate qershi
- 1 grusht majdanoz të grirë
Receta për pulën mesdhetare gati për 20 minuta:
HAPI 1
Përgatisni mishin
Pritini pulën në copa sa një kafshatë dhe vendoseni në një dërrasë prerëse. Spërkateni me kripë dhe piper, spërkatni me rigon të freskët të grirë (mund të jetë i thatë) dhe piper. Lërini mënjanë të shtrira në mënyrë që të mos preken.
HAPI 2
Përgatitni perimet dhe erëzat
Pritini ullinjtë dhe domatet qershi në gjysmë dhe grijini imët dy thelpinj hudhër. Në një enë përzieni majdanozin e grirë me thelpin e hudhrës së grirë dhe përzieni.
HAPI 3
Skuqini mishin
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni mishin, shtoni spec djegës të grirë, hudhrën e grirë, açugat dhe përzieni. Pas 30 sekondash hidhni verën e bardhë dhe kur të avullojë shtoni ullinjtë dhe domatet qershi. Pas 2 minutash, shtoni majdanozin dhe përzieni. Lëreni mishin të pushojë për 2 minuta dhe më pas shërbejeni.
