Specialiteti maqedonas Gravča na tavče është një pjatë e domosdoshme për shumë njerëz dhe ata kënaqen ta bëjnë atë – me arsye të mirë! Provoni këtë recetë dhe shijoni shijen e pasur të pjatës popullore!
Përbërësit:
500 gr fasule te bardha te medha
400 gr brinje te thata
300 gr piper te kuq te fresket
200 gr domate te fresketa dhe po aq qepe
disa luge vaj
3 thelpinj hudhre nje dege majdanoz piper
djeges nje luge piper i kuq pluhur i bardhe miell, kripë, piper
Përgatitja:
Lejini fasulet ne uje një ditë më parë dhe me pas kulloni. Pritini brinjët e thata në copa më të vogla, gatuajini veçmas dhe kurseni ujin. Skuqni qepën e grirë hollë, mbulojeni me ujë nga brinjët. Vazhdoni zierjen për rreth 15 minuta. Shtoni piper të freskët dhe piper djegës, hudhrën dhe domatet dhe ziejini të gjitha së bashku për 10 minuta të tjera. Në fund skuqeni me piper të kuq pluhur dhe miell, më pas mbulojeni gjithçka me 300 ml të tjera ujë dhe zieni. Hidhni fasulet në një tenxhere dheu, shtoni brinjët e ziera dhe perimet dhe erëzat dhe përziejini me kujdes. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë nga brinjët.
