Copat e pulës ose medaljonet e pulës janë ushqime të shijshme krokante të bëra nga mish pule të grirë imët dhe erëza, të skuqura dhe të servirura me salca të ndryshme sipas dëshirës. Falë përzierjes së mishit, brenda janë krejtësisht të lëngshëm dhe homogjenë, ndërsa kombinimi i dy miellrave të ndryshëm u jep një kore krokante dhe një ngjyrë të mrekullueshme.
Ndërsa ne e dimë se mishi i skuqur dhe nuk janë opsioni më i shëndetshëm, ndonjëherë është në rregull të trajtoni veten, veçanërisht kur kemi nevojë për diçka të shijshme dhe krokante. Prandaj, nëse keni një ditë të tillë, provoni recetën e pulave që janë po aq të shijshme sa ato të restorantit:
Copa pule
Përbërësit:
- 500 gram gjoks pule
- 2 vezë
- 2 luge qumesht
- 150 gr miell misri
- 100 g miell të bardhë
- kripë, piper për shije
- pluhur hudhër, nëse dëshironi
Përgatitja:
- Pritini pulën në kubikë dhe vendoseni në një blender. Shtoni kripë, piper, hudhër dhe erëza të tjera sipas dëshirës, më pas përzieni gjithçka mirë për të marrë një përzierje të butë.
- E largojmë masën me lugë, më pas me duar i japim copat e pulës në formën e dëshiruar, i vendosim në një pjatë të shtruar me letër transparente dhe i vendosim në frigorifer për gjysmë ore që të forcohen.
- Ndërkohë në një enë përziejmë qumështin me vezët, më pas shtojmë kripën dhe piperin dhe në tjetrin bashkojmë miellin e zakonshëm të misrit.
- Hidhni vaj në një tigan të thellë dhe lëreni të nxehet mirë.
- Nxjerrim copat e pulës nga frigoriferi dhe i skuqim në mënyrë standarde – fillimisht i rrotullojmë në përzierjen e miellit, pastaj në vezët e rrahura me qumësht, pastaj sërish në miell. I hedhim në vaj të nxehtë, e ulim pak temperaturën dhe i skuqim me kujdes për disa minuta nga secila anë në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë dhe të marrin një ngjyrë kafe të artë.
- Shërbejini ato të nxehta me salcën tuaj të preferuar dhe shijoni këto ushqime krokante dhe të shijshme me mish. E këndshme!
