Pjata nga seria është e lehtë, e shpejtë dhe e shijshme. Unë rekomandoj bërxollat e mia të preferuara franceze.
Produktet (për 8 racione)
Fileto pule -800 g
Kripë – për shije
Piper i zi i bluar – për shije
salcë kosi – 100 g
Vezë pule – 2 copë.
Qepë – 1 pc.
Djathë i fortë – 100 gr.
domate – 2-3 copë.
Vaj vegjetal – për lubrifikim
Si të gatuajmë bërxolla në frëngjisht:
1. Lani dhe thani fileton. Ndezni dhe ngrohni furrën në 200 C.
2. Pritini fileton në pjesë të holla, rrihni nga të dyja anët, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
3. Rrihni kosin me vezë dhe pak kripë.
4. Qëroni dhe lani qepën. Pritini në gjysmë unaza.
5. Lani dhe prisni domatet në feta.
6. Grini djathin në një rende të trashë.
7. Lyejmë një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosim copat e mishit fort (pa boshllëqe).
8. Mbi mish vendosim qepë dhe domate, hedhim mbi 0,5 porcione salcë kosi dhe vezë.
9. Spërkateni gjithçka me djathë dhe derdhni kosin e mbetur dhe vezën.
10. Vendosim fletën e pjekjes në furrë në raftin e mesëm dhe gatuajmë bërxollat franceze në 200 C derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, rreth 30 minuta.
Mirë oreks!
Këshillë: Kosi dhe vezët mund të zëvendësohen me majonezë.
