Panxhari përmban nitrite që ulin presionin e gjakut dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës B, kaliumit dhe hekurit, ne e klasifikojmë atë si një nga perimet më të shëndetshme. Panxhari kërkon shumë kohë për t’u gatuar, kështu që mund të përdorni një tenxhere me presion për gatim më të shpejtë.
Përbërësit
Përgatitja
Gatuani panxharin
Lani panxharin dhe vendosini në ujë të ftohtë. Lëreni të gatuhet derisa të zbutet, rreth 45 minuta. Nëse gatuani në tenxhere me presion, atëherë do të duhen rreth 15 minuta.
Përgatisni sallatën
Kur panxhari të jetë ftohur, i qëroni. Pritini panxharët në një tas sallatë, shtoni vaj kungulli, uthull verë, kripë dhe përvëloni.
E vendosim në frigorifer për nja dy orë që të ftohet dhe e përziejmë edhe një herë përpara se ta servirim.
Spërkateni me fara të thekura nëse dëshironi.
