Lazanja me patate dhe mish të grirë është një darkë apo drekë familjare e shijshme dhe e përzemërt.
Përbërësit
Patate – 1 kg
Pulë e grirë – 500 g
Mocarela – 200 g
Qumësht – 1 gotë
Miell – 1 lugë gjelle.
Gjalpë – 1 lugë gjelle.
Piper, h.m. – për shije
Kripë – për shije
Karota – 1 pc.
Qepë – 1 pc.
Domate – 1 pc.
Selino – 1 kërcell
Salcë domate (opsionale) – 1 lugë gjelle.
Vaj perimesh – 2 lugë gjelle.
Verë (nëse është e disponueshme) – 1-2 lugë gjelle.
Procesi i gatimit
Lazanja me patate është një pjatë tepër e shijshme dhe shumë e shijshme. Nuk përgatitet shumë shpejt, megjithëse është mjaft i thjeshtë, pavarësisht proceseve të shumta. Nëse familja juaj i pëlqejnë gatimet e shijshme dhe me shumë kalori dhe keni kohë të lirë, provoni të bëni lazanja me patate me mish të grirë për drekë, vërtet ia vlen.
Për të përgatitur lazanja me patate, përgatisni përbërësit sipas listës. Patatet, qepët dhe domatet duhen qëruar dhe larë së bashku me selinon.
Fillimisht, le të përgatisim salcën e kuqe për lazanjat.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan, shtoni qepën e prerë në kubikë, skuqni për disa minuta, shtoni karotat e grira.
Kur karotat të jenë skuqur pak, shtoni selino të grirë, përzieni, shtoni pulën e grirë. Mishi i grirë është më mirë të merret nga mishi i errët, mundësisht nga kofshët. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta.
Pritini domatet në katër pjesë, grijeni tulin, hidhni lëvozhgën. Shtoni tulin e domates në tigan. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak salcë domate dhe verë të bardhë ose të kuqe.
Kur lëngu të ketë marrë valë, shtoni kripë dhe piper për shije. Hiqeni nga sobë dhe lëreni kohë të ftohet pak.
Në këtë kohë përgatisni salcën e bardhë për lazanjat. Ngroheni gjalpin në një tenxhere, shtoni një lugë miell, skuqeni për një minutë. Shtojme pak nga pak qumeshtin duke e perzier vazhdimisht qe te mos krijohen gunga. Kur salca të fillojë të trashet, shtoni kripë dhe piper dhe hiqeni nga soba.
Lyejeni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me salcë të bardhë.
Pritini patatet në feta të holla dhe vendosini në shtresën e parë në tavë.
Përhapeni patatet një shtresë me salcë mishi të kuq.
E spërkasim me mocarela të grirë dhe e hedhim lehtë mbi salcën e bardhë.
I përsërisim shtresat. Shtresa e sipërme është patatet e copëtuara, spërkateni bujarisht me mocarela, derdhni sipër salcën e bardhë të mbetur. E mbulojmë tavën me folie dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 60-90 minuta. Pastaj ju duhet të ngrini petë dhe të shponi shtresën e sipërme të patateve me një thikë. Pasi të keni mbaruar, hiqni letrën dhe lëreni pjesën e sipërme të lazanjës të skuqet.
Pritini lazanjat e përfunduara me patate në pjesë dhe shërbejeni me perime dhe barishte të freskëta.
Kënaquni!
