Një ide e mrekullueshme për një drekë të shijshme që mund të përgatitet në më pak se gjysmë ore kur të ktheheni në shtëpi nga puna. Gnocchi është diçka që shumica e njerëzve e duan. Gatuhen shpejt dhe nëse kemi edhe një recetë për një salcë ekspres dhe jashtëzakonisht të shijshme, dreka jonë do të jetë gati për një, dy, tre.
Përbërësit për 4
Njoki 500 gr
Dy luge vaj ulliri
Dy thelpinje hudhre
100 gram salmon te tymosur
1 luge lugë çaji kopër e thatë
dy dcl krem gatimi
krip dhe biber sipas shijes
1 grusht domate qershi
lëvozhgë portokalli të grirë imët
Gatuani njokit sipas udhëzimeve të prodhuesit.
Shtoni hudhrën e shtypur dhe prisni që të marrë erë. Pritini salmonin në rripa dhe shtoni në tigan. Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta në mënyrë që salmoni të ndryshojë ngjyrë.
Shtoni një lugë çaji kopër dhe mbulojeni me 2 dl krem të ëmbël (ose krem gatimi). Përziejini dhe gatuajeni për një minutë ose më shumë për të mbushur aromën. Kripë dhe piper sipas dëshirës.
Në salcën e përgatitur hidhni njokët e ziera dhe tundni tiganin derisa salca të ngjitet mirë me njokit. Nëse salca është shumë e trashë, shtoni pak ujë në të cilin janë gatuar njokët. Nëse është shumë e rrallë, gatuajeni edhe pak.
Vendosim njokët në pjata dhe grijmë sipër tyre pak lëkurë portokalli. Nëse kemi mundësi, njokit i spërkasim me vaj aromatik, si portokalli, limon, djegës ose majdanoz, por kjo nuk është e nevojshme. Kam përdorur vetë vaj djegës. Pjata e përgatitur shërbehet menjëherë.
