Përbërësit
Është e nevojshme:
- 300 gr kungull i pjekur
- 1 gjethe dafine
- 1 kokë qepë
- 2 thelpinj hudhre
- 1 l uje ose buljon
- 50 g oriz
- kripë për shije
- piper i zi i bluar per shije
- pak përzierje erëzash të thata
- 100 ml vaj
Përgatitja
- Skuqini në vaj qepën e grirë, në fund shtoni hudhrën e grirë hollë. Përzieni kungullin e pjekur ose kungullin me gjalpë. Hidhni ujë ose lëng mishi, përzieni, shtoni kripë dhe piper për shije. Shtoni gjethen e dafinës dhe orizin. Gatuani derisa orizi të jetë i butë. Kur orizi të jetë gatuar, hiqni gjethen e dafinës dhe përzieni. Shtoni një përzierje erëzash të thata për shije. Kthejeni në sobë të ziejë edhe pak.
